Le 3 juillet 2011, Adrien Gontier s’est donné un défi : vivre un an sans manger ni consommer de produits contenant de l’huile de palme. Armé d’une forte volonté de changement, ce Strasbourgeois de 26 ans a mené une véritable chasse quotidienne à cette huile qui cause la déforestation dans de nombreux pays d’Amérique du Sud et d’Asie. Un an plus tard, il fait le bilan de son challenge réussi.
L’étudiant en thèse de géochimie a eu pour première mission de dénicher la présence de palme dans les produits. Cette matière graisseuse néfaste pour l’environnement est présente dans la moitié des produits alimentaires vendus en grandes surfaces. En plus de cela, les fabricants utilisent différentes appellations pour la désigner, ce qui rend l’examen délicat. Sous forme pure on parle d’huile végétale, ses dérivés alimentaires sont nommés E 304, E 305 ou E 471 et les agents additifs possèdent des noms très techniques comme le laurylsulfate, l’acide palmitique ou encore le glycéryl stéarate. Il commente : « l’expérience a été progressive. Au fur et à mesure de mes recherches, je découvrais constamment de nouveaux produits contenant de l’huile de palme. Ce n’est finalement qu’aujourd’hui que je pense l’avoir en grande partie bannie ».
L’étudiant, soucieux de sa propre alimentation, mais également de celle des autres, à créer son blog pour relater ses impressions lors de son combat. Pour vous aider, il a listé:
- Les produits contenant de la palme ou des dérivés
- Les dénominations employées pour citer l’huile de palme
Après un an de régime sans huile de palme, Adrien Gontier a eu l’impression de bien manger sans se priver. Il a changé certaines de ses habitudes en cuisinant plus de plats faits maison. Par ailleurs, il a opté pour une alimentation favorisant les produits biologiques et locaux, en qui il fait confiance. Il a toutefois rencontré quelques difficultés lorsqu’il a fallu choisir ses cosmétiques et produits d’entretien. Par exemple, il avait toujours sur lui un savon naturel à base d’huile d’olive pour éviter de se laver les mains avec les savons classiques qui contiennent tous des dérivés de l’huile de palme.
Au final, Adrien Gontier pense que vivre sans huile de palme est possible si on s’en donne les moyens, c’est-à-dire de limiter sa consommation de produits industriels et de lire les étiquettes.
Article lié : Huile de palme, un point noir écologique
Adrien Gontier expliquant l’omniprésence de l’huile de palme – image lalsace.fr
Source : blog écologie lemonde.fr
Crédit image : olovedog
J’adore !!!
Bravo à lui, il a du courage car ça n’a pas du être facile.
Le tri doit être tellement long et compliqué.
Bravo a ce jeune homme
moi aussi depuis bien 1an ou plus
je regarde les etiquettes des produits alimentaires surtout
pour eviter de consommer cet huile de palme que les insdustriels n’ont pas de srupule a mettre de partout
mais pas evident
je ne le connaissais pas sous la forme de chiffres ,dit dans votre article
et bien merci ….
en cuisine jamais d’huile de palme car je fais tout moi meme j’achete que la base pourtant je bosse je m’organise pour preparer mes raviolis,quenelles,pates fraîche……pour le reste des produits ménagés ou beauté plus dur de passer à coté de l’huile de palme (meme si je fais certains de mes produits)
bonjour,
dans tous les cas vous ne trouverez jamais d’huile de palme dans les pâtisseries Simplibio
cordialement
Très bonne initiative. A préciser que seulement 2% d’huile de palme est utilisée pour l’industrie cosmétique, et cette huile est utilisée selon les principes de la RSPO – huile de palme non issue de la déforestation mais de projets durables. Attention à ne pas faire d’amalgames. Le glycéryl stearate par exemple est un co émulsionnant largement utilisé dans l’industrie cosmétique et ne provient absolument pas de palmiers issus de la déforestation.
18% sont utilisés pour les biocarburants et 80% dans l’alimentaire.
Cette RSPO est une fumisterie où les industriels eux-mêmes décident des règles. Ces dernières se limitent à ne pas utiliser les produits interdits (oué !) et blanchir ainsi les anciennes parcelles déforestées. Pour les nouvelles, les Amis de la Terre on prouvés que même les petites règles de la RSPO ne sont pas respectées