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Alle Bio-Produkte unserer Austeller sind in diesem Einkaufsführer aufgelistet. Finden Sie heraus welche Meinung die Endverbraucher von den verschiedenen Bio-Produkten im Bereich Bio-Ernährung, -Kosmetik, -Reiningungsmittel...
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HALLE Ernährung Demeter

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Demeter ist das Markenzeichen für Produkte aus biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise

Umwelt, Geschmack, Ländervielfalt, Gesundheit, Bodenschutz, gesunde Ernährung.

Nur streng kontrollierte Vertragspartner dürfen das Demeter-Zeichen nutzen. Lückenlos wird überprüft, ob vom Anbau bis zur Verarbeitung die konsequenten Richtlinien des Demeter-Verbandes eingehalten werden. Hinzu kommt die staatliche, jährliche EG-Bio-Kontrolle nach der EG-Bio-Verordnung, die den Mindeststandard für ökologische Waren regelt. Die ganzheitlichen Demeter-Ansprüche gehen darüber hinaus. Sie erfordern neben dem Verzicht auf synthetische Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel beziehungsweise künstliche Zusatzstoffe in der Weiterverarbeitung eine gezielte Förderung der Lebensprozesse im Boden und in der Nahrung. Demeter-Landwirte und -Verarbeiter sind aktive Gestalter einer lebenswerten Zukunft. Sie garantieren Lebensmittel mit Charakter, deren arttypischer Geschmack zum intensiven und gesunden Genuß-Erlebnis werden.

Überall in der Welt

Während überall von Globalisierung geredet wird, setzt Demeter auf Lokalisierung. Der Schutz bäuerlich-handwerklicher Kultur vor Ort und die nachhaltige Sicherung regionaler Strukturen sind das Ziel - überall auf der Welt, wo Demeter aktiv ist. Lebensmittel mit Charakter entstehen durch die intensive Verbindung mit Boden und Umwelt. Wer kennt nicht das unverwechselbare Aroma guter Weine, deren Qualität gerade darin besteht, dass sie Spiegel ihres typischen Klimas und Bodens sind? Es ist kein Widerspruch, dass Demeter weltweit auf fünf Kontinenten in 35 Ländern arbeitet. Bewusster Genuss ist die Regionen der Welt schätzen und das Beste davon geniessen. Da schmeckt die Demeter-Möhre vom Bauern aus der Nachbarschaft genauso gut wie der Demeter-Kaffee aus Mexiko.

Strikte Regeln

Als Öko-Pionier seit über 80 Jahren nimmt Demeter selbstbewusst die Qualitätsführerschaft im Bio-Bereich für sich in Anspruch. Stephan Illi erklärt: „Das Bio-Siegel setzt das Mindestmaß fürs Öko-Essen. Demeter-Bauern und –Hersteller leisten mit der Bio-Dynamischen Wirtschaftsweise erheblich mehr als die EU-Bio-Verordnung vorschreibt. Das kommt der Qualität der Lebensmittel ebenso zu Gute wie der Umwelt.“

Gesamtbetriebsumstellung
Obligatorische Tierhaltung
100 Prozent Bio-Futter: Mindestens 80 Prozent der Futterration für die Wiederkäuer und mindestens 50 Prozent des gesamten Tierfutters Demeter-Qualität. Mindestens 50 Prozent des Futters vom eigenen Hof.
Verzicht auf das schmerzhafte Enthornen der Kühe.
Einsatz biologisch-dynamischer Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist.
Bio-Dynamische Saatgutzüchtung. Bei Getreide nur samenfeste Sorten zugelassen, weder Hybride noch Sorten aus Zellfusionstechnik erlaubt.
Nur wenige, absolut notwendige Zusatzstoffe in der Verarbeitung erlaubt. Verbot von Jodierung, Nitritpökelsalz und so genannten natürlichen Aromen. Ausschließlich Aromaextrakte zugelassen.

Kontakt

Demeter e.V.:

Brandschneise 1 - 64295 Darmstadt
Tel: 06155-8469-0 Fax: 06155-8469-11

E-Mail : info@demeter.de
www.demeter.de