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KAOKA
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Spécialiste du
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KAOKA est engagé depuis 1993 dans un partenariat actif et durable avec les organisations de producteurs de cacao des pays où nous sommes présents.Le respect de l’environnement et de sa biodiversité, l’amélioration des conditions de vie des producteurs et la recherche de la meilleure qualité sont les trois piliers de notre démarche. Plus de 4000 familles de producteurs sont aujourd'hui associées à KAOKA dans la filière cacao Bio Equitable.
Nos chocolats sont issus
de nos programmes de cacao BIO ÉQUITABLE
d’Équateur, de République Dominicaine,
de São Tomé & Principe et du Vanuatu
NOS TABLETTES
Chocolat au Lait
Noix de coco
Noix de coco
Tablette 100g
Avis aux gourmands : retrouver la fraicheur de la noix de coco associée à l’onctuosité du chocolat au lait.
Chocolat noir 55% cacao
Eclats de framboises
Eclats de framboises
Tablette 100g
Ce chocolat noir 55% aux éclats de framboises reveillera agréablement vos papilles grâce à l’intensité du cacao et à son goût fruité.
Chocolat noir
70% cacao
70% cacao
Tablette 100g
Un chocolat de très grand caractère à 70% de pâte de cacao issu d’un mélange de fèves « 3 continents ». Son fond de bouche est ample et persistant avec une légère pointe d’acidité très agréable.
Chocolat Noir 61% cacao
aux éclats de fèves de cacao
aux éclats de fèves de cacao
Tablette 100g
Association de l’onctuosité d’un chocolat noir avec le caractère originel de la fève de cacao caramélisée. Un plaisir craquant !
Chocolat au Lait 36% cacao
Tablette 100g
Bien que notre spécialité est le chocolat noir, nous nous sommes appliqués à mettre au point cette composition très agréable en bouche dans son équilibre pâte de cacao / lait / sucre. Pour les amateurs de chocolat au lait / confiserie…
Le reste de nos tablettes
Noir orange
Ecuador 80% cacao
Noir aux éclats de noisettes caramélisées
Lait aux éclats d'amandes caramélisées
NOS POUDRES
Cacao maigre en poudre
Boîte 250g
Pur cacao maigre en poudre sans sucre ajouté pour la réalisation de boissons chocolatées et de pâtisseries.
Chocolat en poudre
32% cacao
32% cacao
Sachet 400g
Une préparation de poudre de cacao mélangée au sucre de canne pour les amateurs de boissons chocolatées prêtes à l'emploi.
NOTRE GAMME PATISSIÈRE
Chocolat Noir Dessert
Tablette 200g
Un chocolat très bien équilibré pour la réalisation de gâteau, etc…
Palets de chocolat noir
55% cacao
55% cacao
Sachet 1kg
Ces petits palets de chocolat noir 55%, conditionnés en 1 Kg, sont nés d’un mélange savant de fèves de cacao. Vous allez apprécier la précision de vos dosages ainsi que sa rapidité à fondre lors de vos préparations culinaires. De plus nos palets se savourent avec plaisir à l’heure du café.
Palets de chocolat blanc
35% cacao
35% cacao
Sachet 850g
Pour encore plus de plaisir gourmand, nous vous proposons nos palets au chocolat blanc.
NOS BONBONS
Bonbons au miel, à l'orange douce,
et à la menthe/eucalyptus
et à la menthe/eucalyptus
NOS PRODUITS PROFESSIONNELS
KAOKA répond présent aux professionnels et leur propose
des chocolats de qualité à un format adapté (25 Kg ou 5 Kg).
- Cacao en poudre
-
Chocolat de couverture en palets :
- Noir de 55% à 80% cacao
- Lait de 32% à 37% cacao
- Blanc 35% cacao -
Pépites (mini-gouttes) :
- Chocolat noir 50 ou 60% cacao (12000/Kg)
- Chocolat au lait 36% cacao (7500/Kg).
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