Ouverture de la "Super-Halle" de Lyon, un supermarché de produits bio et locaux

Maraîcher vendant ses légumes derrière son étal
La halle de Lyon pour des produits bio et locaux
Par Manon Laplace publié le
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Près de Lyon, une coopérative d’intérêt collectif devrait voir le jour en févier, il s'agira d'un supermarché proposant exclusivement les produits issus des exploitations bio et paysannes locales.

Manger bio, d’accord, privilégier le local, certes, mais pas facile de trouver le temps de courir les magasins spécialisés et les petites enseignes pour pouvoir acheter des produits de qualité. On le sait, il faudrait éviter les supermarchés et leurs rayons bourrés de produits issus de l'industrie agroalimentaire et d’exploitations de masse, un système qui profite à la grande distribution mais dans lequel ni les consommateurs, ni les producteurs, ni l’environnement ne trouvent leur compte. 

Désormais, pour les Lyonnais, il ne sera plus question de choisir entre simplicité de l’acte d’achat et produits de qualité grâce à une grande surface de 300m² qui ouvrira ses portes en février prochain en périphérie de Lyon.

Sa spécificité? Proposer des produits frais ou transformés issus uniquement de 25 fermes de la région et vendus par les producteurs eux-mêmes, à prix juste. Ainsi, à la "Super-Halle d’Oullin”, les consommateurs pourront trouver des produits alimentaires, d’entretien, de papéterie ou encore d’hygiène, au détail ou en vrac, comme dans un supermarché classique. En privilégiant le circuit-court, cette formule aura l’avantage non seulement de proposer aux consommateurs des produits bio et d’agriculture paysanne à un prix plancher, mais aussi d’assurer une juste rémunération des producteurs.

En plus du magasin, un espace traiteur et restauration dans lequel seront proposés les produits de la Halle cuisinés sur place.

La ”Super Halle d’Oullins”, devrait petre inaugurée en février 2014, gageons que le succès sera au rendez-vous.
 

Rédaction: Manon Laplace

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