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Alimentation

Création du premier supermarché sans emballages en Allemagne

112 commentaires

Homme faisant des achats en vrac dans un supermarché
Le supermarché sans emballages pour réduire ses déchets et lutter contre le gaspillage alimentaire

A Berlin, les quatre jeunes fondatrices de Original Unverpackt veulent ouvrir le premier supermarché dépourvu de tout emballage alimentaire.

Un supermarché sans flacons, barquettes, boîtes de conserve ou emballages en tout genre, le concept semble difficilement réalisable. C’est pourtant le défi que se sont fixé quatre jeunes Berlinoises en créant Original Unverpackt (à comprendre “sans emballage d’origine”). Il s’agit de créer le premier supermarché proposant uniquement des produits non emballés et vendus au poids.

Pour les jeunes femmes à l'origine du projet, l'idée est d'encourager une forme d’écologie préventive en misant sur le “precycling” plutôt que sur le “recycling”. Les berlinois pourront ainsi venir faire leurs achats munis de leurs propres contenants ou acheter des récipients réutilisables sur place. “ La nature a déjà emballé [les fruits et légumes]. A quoi bon un emballage plastique supplémentaire ? C’est complètement idiot.” interroge Milena Glimbovski, co-créatrice d’Original Unverpackt.

Le concept a une double visée écologique. La réduction, voire la disparition des emballages, et la lutte contre le gaspillage alimentaire. En achetant leur yaourt ou leurs biscuits au poids et leurs fruits et légumes à la pièce, les consommateurs ne prendront que la quantité souhaitée, ce qui est rarement possible avec les produits conditionnés. Ce genre de mesures semble plus que nécessaire lorsque l’on sait, d'après les estimations de la FAO (l'Oganisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), que près de 50% de la production alimentaire est gaspillée, perdue ou jetée, et que l’on produit entre 3 400 et 4 000 milliards de kilos de déchets chaque année.

Si elle souhaite ouvrir le supermarché garanti sans emballages très prochainement, l'équipe d'Original Unverpackt est pour l'istant à la recherche de ses futurs locaux.
 

Mise à jour : le magasin Original Unverpackt a officiellement ouvert ses portes à Berlin, le samedi 13 septembre.

France : le magasin Biocoop "Saveurs & Saisons" de Villeneuve d'Ascq dans le Nord pas de Calais a lancé le premier dispositif de vrac liquide qui sera testé jusqu'en septembre 2014. Pour l'instant, le système propose des huiles végétales, du vinaigre et du vin.
 

Rédaction : Manon Laplace

Commentaires

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Portrait de radenec
est ce que ça va faire baisser le prix du produit pour le consommateur? pas sure... et qu'en est il des emplois liés aux produits d'emballages? à leur fabrication? du début jusqu'à votre caddy? ne me sauter pas sur le col tout de suite... j'espère seulement que ceci a été pensé, il y à déja tellement de chomage que je ne suis pas sure de vouloir en générer en davantage (ceux qui ne risquent pas d'être touchés vont surement hurler!^^) celà part certainement d'une idée "généreuse" qui sera vite récupérée par les grands distributeurs pour faire de nouveaux profits, comme pour les sacs de caisse qui ont disparu sans pour autant en répercuter le prix sur une baisse des produits, même minime :)
Portrait de n3fansub
Votre réponse est typiquement Française ! Plaignons nous, pleurons que tout est toujours trop cher, ne faisons aucun effort, etc... Vous voulez plus d'emploi ? Commencez par achetez des produits made in France ! Ah, mais non, c'est plus cher que les produits Chinois ! J'appelle ça le comble du Français : vouloir de l'argent, du travail, mais n'acheter qu'étranger parce que ça coûte moins cher ! Grandissez un peu au lieu de geindre tels des enfants... C'est d'un pitoyable...
Portrait de adelin
Dis moi de quelle origine tu es que je te balance des fadaises stéréotypées sur toi et les tiens. J'ai beau etre d'accord sur le fait de rembobiner les casseurs du nouveau rêve, je ne suis pas sûr que de pointer du doigt sa mentalité typiquement française soit la plus constructive des façons de faire...regarde bien chez toi, autour de toi... n'y a t-il pas autant de mentalité à changer?
Portrait de quoimagueule?
Chapeau ! j'aurai pas répondu mieux. A force de vouloir le beurre, l'argent du beurre, le sourire de la crémière et tiens, pourquoi pas la boutique tant qu'on y est.......on finira par en crever !
Portrait de Le français
ne fais pas d'amalgames , moi je suis français et je peux te dire que j'achète que des produits (nouriture ) français , et en prime je t'emmerde profondément .
Portrait de defense
tout le monde n'a pas l'argent nécessaire pour acheter du bio, du fr, de grandes marques etc... alors c'est plutot toi qui devrais essayer de réfléchir avant de geindre... quand a cette idée de truc sans boite je trouve ça ridicule. On pourrait inventer des boites "intelligentes" et recyclable, par exemple a re-déposer au magasin la fois suivante, ce serait nettement plus intéressant... et surtout beaucoup plus pratique.
Portrait de defense
ps: et quand je parle de conteneur recyclable, je pense au fabricant du produit, un truc déjà emballé... pas des récipients réutilisable qui seront vendu par le magasin. Mais leur idée est bonne ! pourquoi laissé les fournisseurs gagner sur les emballages quand on peut prendre l'argent a leur place.
Portrait de deujeff
Bonsoir, il me semble qu'il y a quelques dizaines d'années en France, il y avait un système de consigne (on paye un peu plus cher sa boisson et on récupère la différence quand on rend la bouteille) pour l'ensemble des bouteilles de boisson en verre (bierre, vin, jus de fruits, etc.) ce système a aujourd'hui disparu car cela revient soit disant moins cher de casser les bouteilles en verre (pour celles qui sont triées) et en refabriquer que de les laver. Il suffit de regarder ce qui existait avant l'arrivée du plastique, pour trouver des solutions, pas besoin de réinventer l'eau tiède !
Portrait de diane
Tout a fait d'accord avec votre point de vue, ne pas chercher a refaire constamment le monde , qui a dit qu'il faut savoir d'où on vient pour savoir ou on va !
Portrait de 1berlinoise
Les bouteilles consignées existent encore en Allemagne et il n'y a plus depuis des dizaines d'années de sacs plastiques gratuits aux caisses. (j'ai un peu l'impression que c'est vous qui réinvemtez l'eau tiède comme vous dîtes ;-) )
Portrait de Amiral
Ce système existe depuis belle lurette en Allemagne et ce même pour le plastique, canettes etc. L'avantage contrairement à chez nous en France, c'est qu'on en voit jamais plus trainer dans les rues.
Portrait de Amiral
Je rajouterais même qu'il existe au nord ouest de Madagascar ( un des pays les plus pauvre de la planète ) à Nosy be, une association qui se " bat " pour qu'on arrête de donner des sacs en plastique dans les commerces et autres et qu'on reviennent au sachet en papier ! ( le sac plastique ou le bouchon de bouteille plastique est la cause de nombreuses morts de poissons et oiseaux marins )
Portrait de Iirkah
Tout est dit!
Portrait de Jeanmi
Grossier pseudo!
Portrait de Cassandre1301
Complètement d'accord avec vous ! ;)
Portrait de Léonore
Bonjour, ce n est pas un problème de chômage ici. le plastique tue les animaux et tue l homme. L'homme sans la nature ne peut vivre. Regardez l'effet des déchets dans la mer, l'eau et vous comprendrez qu il y a urgence. Il faut trouver des emplois alternatifs. Si produire une arme donne du travail a des hommes il peut aussi tuer. Ici il s 'agit de prendre ses responsabilités et d'arrêter de pourrir la planète au nom de la consommation. Je vous conseille de faire des graines germés si vous avez le temps c'est économique et très nutritif et de cultiver quelques légumes facile chez vous pour baisser vos factures.
Portrait de Jojo le haricot
Lol, manifestement tu ne connais pas le coût d'un sac de caisse pour une chaine de grande surface. Moins de 0.002€. Les économies sont plus écologiques qu'économiques.
Portrait de lori
le but de supprimer les emballages c biensûr pour l'environnement MAIS surtout aussi pour faire baisser le pris d'achat , il y a déjà un supermarché qui le fait " E.Leclerc " j'achète chez eux le dentifrice sans emballage ( 4 ou 5 sortes ) super produit pour 1.05E pour le cher , imaginons les économies que cela pourrait donner sur bien d'autres produits ?!
Portrait de Cassandre1301
Notre dentifrice nous pouvons lez fabriquer nous-mêmes en 3 minutes montre en main et là, plus d'emballage, juste un petit bocal en verre ! ;)
Portrait de Votre nom
Polluons, polluons, polluons... La planète peut bien crever, on s'en fout s'il y a de l'emploi! (c'est ironique je précise...)
Portrait de clément
entre nous, ceux les usines qui emballe ne sont plus en France ! ;)
Portrait de robinho
Cette réaction me fait penser à un reportage du JT vu il y a quelques années . Des ouvrières de la dernière usine de mines anti personnelles se plaignaient de perdre leur emploi ... sans penser que des milliers de vies allaient être sauvées par l ' arret de cette activite .
Portrait de Te
Radenec, se reinventer tu connais? Cesse donc de penser que les reussites de hier porteront le futur. La pire phrase qui existe est" on a toujours fait comme ca". Le changement c est l avenir, la revolution est en marche
Portrait de Anne Ra
Cette belle initative est possible en Allemagne, car ils sont déja une belle habitude du recyclage et surtout de la... consigne sur certains emballage comme les bouteilles plastique. Une habitude que nous avons perdue depuis bien longtemps; A remettre au gout du jour?!
Portrait de pat
cela existe déjà en Australie
Portrait de yernaux
que tien l'homme sur l'image ?
Portrait de Thierry
Un sac en plastique :-D
Portrait de Brigitte Pechaud
bonsoir c est une superbe idée qui serait bien de développer
Portrait de Thierry
Les legumes comme dans un marche en plein air classique. Rien de nouveau. LEs fruits secs et autres produits de meme style, rien de nouveau non plus. Le yahourt en vrac ou il faudra ahceter un container localement (reutilisable .. hum, bonjour la securite alimentaire). Je vais en Ontario, j'ai BulkBarns. Je vaisen France, le marche d'Arles. Ah oui mais ce concept est tout nouveau donc forcement bien. Si je vais acheter des produits en vracs, des pates par exemple, soit je me trimballe le pot en verre de la maison, soit je metsdans un sac papier ou plastique (achete dans le magasin qui fourni les produits en vracs). Super avancee ! Acheter que la quantite desiree pour ne pas jeter ? fausse raison, dans n'importe quell magasin j'achete la quantite qu'il me faut et non en sur quantite. Avant de sauter sur le premier magasin qui fait semblant de sortir de la masse de ceux qui amenent a consommer, regardez la maniere don't vous achetez actuellement et vous verrez que ce n'est pas le magasin le problem mais vous :-)
Portrait de vincent
bonjour le problème c'est qu'on paye la main d'œuvre de l'emballage ensuite on paye son recyclage avec le tri sélectif pour réemballer un produit dont repaye encore l'emballage et le tri super idée!!!! on nous prend vraiment pour des vaches à lait. Vivement le changement certains magasins bio vendent déjà la lessive et le produit vaisselle au poids.
Portrait de moimême
je suis tout à fait d'accord avec le principe mais la photo montre un client avec un sac en plastique ??? devra t-on prendre des dizaines de récipients ( pour les céréales, les pâtes, le riz, les légumes, les fruits...) ?S'ils prévoient des sacs papier recyclable la boucle est bouclée et j'adhère totalement !!!
Portrait de jennifer123
Le mieux : un peu de couture et amenez avec vous des sacs en tissu de differentes contenances :)
Portrait de Hélène
Ils devraient faire sa partout au monde , tout le monde peut avoir des pot pour ramener leur denrée , en Europe c'étais comme ça avant dans le temps ou mon mari étais jeune . ,et sa serais économique pas a peut près , bravo les filles ,
Portrait de Tony
Comme le dit Laurent Gerra, quand on voit la gueule des écolos, on a envie de poluer....!!!!
Portrait de delubac
Damned ! c'est le rayon discount de mon AUchan !! Ils sont forts ces allemands on se croirait en France
Portrait de Votre nom
lol
Portrait de Laurent
J'ai récemment eu l'idée de leur rapporter tous les emballages...
Portrait de Matticava
Il y a bien longtemps que l'on devait le faire, mais peu de gens vont le faire, ils ne sont pas conscient de son efficacité pour l'environnement. Les gens aiment polluer et ne vivent qu'avec leurs yeux.. Polluer, c'est l'héritage que vous donnez à vos enfants..
Portrait de Fred
C'est en Allemagne que ça se passe! Pas loin de la France et de la Belgique (ou je vis), ce pays est certainement le plus en avance sur l'écologie en Europe... Pour y passer une partie de ma vie (famille allemande), j'ai rarement vu une population trier ses déchets aussi consciencieusement qu'en Allemagne, je ne connais pas d'autres pays ou les grandes villes sont aussi propre, et ce, par l'unique action des citoyens à jeter leurs déchets là ou il faut, car même les poubelles publique encouragent au tris, un pays ou dans les supermarché, on va mettre en avant les produits locaux et de saison avant de mettre en avant les fruits et légumes des serres espagnoles. L'Allemagne est réellement un modèle de responsabilité écologique appliquée dans une société de grande consommation. Ce magasin fonctionnera là bas, à nous de faire changer les mentalités pour faire venir ça chez nous!
Portrait de Raphaël
Tout à fait d'accord sur le conscience collective dans l'impact de l'homme sur la nature (encore qu'en France, nous soyons très loin d'être les pires, même par rapport uniquement aux pays riches), par contre il reste le gros point noir de l'énergie électrique, de plus en plus orientée vers le thermique à flamme chez nos voisins germains, et ça c'est pas trop top...
Portrait de Ben
Peut etre que tu trouve ca mieux les 58 réacteurs nucléaires en france ?!?!
Portrait de Energie
Ecologiquement jusqu'à preuve du contraire, oui.
Portrait de Seb
Go en suède ;) les allemands ne leur arrivent pas à la cheville.
Portrait de Jean-Marc
Les suédois ont une avancée écologique certe, mais ce sont de gros gaspilleurs d'eau et d'énergie!
Portrait de didier
Il y a le Canada qui est aussi battant dans ce domaine
Portrait de BertrandJ
Vous me direz où exactement Didier, je vis au Québec, c'est plutôt déplorable, on fait plus qu'emballer, on suremballe !
Portrait de Eve
oui, bien d'accord avec vous, je viens de la France et vis au Québec depuis quelques années et je suis encore sidérée de suremballage ici !!! je ne comprend pas la raison car le recyclage à pourtant l'air bien ancré dans les moeurs avec le retour des consignes, le tri sélectif en campagne etc.... quel calvaire de rentrer de courses et de devoir déballer, en plus, les emballages sont super solides !!! besoin de ciseaux pour le moindre sachet plastique de congelé ! enfin, autre pays autres manières de faire....
Portrait de Robin
Oui, c'est tellement un modèle qu'ils ont décidé de quitter le nucléaire... pour le charbon. Bravo
Portrait de katryne
bonsoir Fred, je suis entièrement d accord avec votre commentaire. L ALLEMAGNE est vraiment en avance et les habitants sont très très consciencieux à ce sujet. Je les félicite sincèrement.

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