10 fruits et légumes incontournables en juillet

Panier rempli de fruits et légumes d'été
10 fruits et légumes incontournables en juillet
Par Manon Laplace publié le
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Pour une consommation responsable, on choisit des fruits et légumes frais, de saison et locaux. Découvrez 10 produits qui sentent bon l'été et raviront petits et grands tout au long du mois de juillet.

Les journées rallongent, la température augmente et les terrasses se remplissent. Pas de doute, l’été est arrivé. Quoi de plus tentant alors qu’une grande tablée pour se régaler de délicieux fruits et légumes frais. Pour garder le corps et l’esprit léger, découvrez dix incontournables du mois de juillet, pour consommer bio, local et de saison.

Tomate

Ce fruit aux notes méditerranéennes est un excellent allié santé. En effet, la tomate contribuerait à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et prévenir certains cancers, comme celui de la prostate. Ses principales vertus sont dues au lycopène, un puissant antioxydant dont la tomate regorge.

Concombre

En plus d’être extrêmement rafraichissant, le concombre est très peu calorique, puisqu’à 95% constitué d’eau. Idéal donc pour garder la ligne, il a également une forte action antioxydante et permet de faire la guerre aux radicaux libres.


 

Fève

Cette légumineuse, très peu grasse, est une source précieuse de fibres et de protéines, donc un aliment santé particulièrement intéressant. En plus de certaines propriétés antioxydantes qu’on lui prête, la fève pourrait participer à traiter des symptômes de la maladie de Parkinson.

 

Laitue

Frisée, pommée, iceberg ou romaine. La laitue se décline sous toutes les formes et à toutes les sauces. Composée de 15 % à 35 % de fibres solubles selon la variété, la laitue facilite la digestion et aurait un impact bénéfique sur l'absorption du cholestérol.

 

Oignon vert ou cebette

Plus doux que son homologue blanc, l’oignon vert est idéal pour agrémenter vos plats et salades estivaux. Certains de ses composés ont un fort pouvoir antioxydant. Comme la plupart des plantes de la famille des alliacées, les cebettes ont un effet protecteur reconnu contre certains cancers comme ceux de l’intestin, de l'œsophage ou de l’estomac.


 

Figue

Avec jusqu’à 30 % de fibres solubles et 70 % de fibres insolubles, la figue est un ingrédient précieux pour le bon fonctionnement du système digestif. Plus encore, elle regorge d’antioxydants, principalement concentrés dans sa peau. Délicieuse telle quelle, la figue accompagne aussi parfaitement certains plats salés.


 

Brugnon ou nectarine

Très proche de la pèche en aspect comme en goût, le brugnon,  ou nectarine, est chargé de vitamines et d’antioxydants, en plus d’être particulièrement riche en fibres. On le choisit bio pour pouvoir consommer la peau et profiter de tous bienfaits santé de ce fruit gorgé de soleil.

Nèfle

Encore trop méconnue, la nèfle est un petit fruit orange dont la chair est acide et sucrée. Caractérisée par sa forte teneur en vitamines, minéraux et tanin, on prête à la nèfle des propriétés médicinales. Comme celle de calmer les troubles intestinaux ou d’apaiser la nervosité.

Fraise

Aussi bien en dessert que pour accompagner une salade, la fraise est le fruit de l’été. Riche en flavonoïdes, la fraise est gorgée en antioxydants et en vitamine C, ce qui en fait un aliment à la fois plaisir et santé.

Pastèque

Désaltérante à souhait, la pastèque est composée à 92 % d’eau, ce qui en fait un en-cas particulièrement léger pour ceux et celles qui surveillent leur ligne. Rouge, rose, blanche ou jaune, la pastèque est une formidable source d’antioxydants et de vitamine C, principalement concentrée dans ses pépins.


Rédaction : Manon Laplace
 

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