Goûter équilibré : 10 idées d'en-cas à grignoter l'esprit léger

en-cas équilibrés pour un goûter léger
Goûter équilibré : 10 idées d'en-cas à grignoter l'esprit léger
Par Manon Laplace publié le
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Le goûter est-il forcément l’ennemi des régimes ? Bio à la Une vous prouve que non avec 10 idées d'en-cas équilibrés.

Contrairement aux idées reçues, le grignotage de l’après-midi n’est pas nécessairement une mauvaise chose pour ceux qui surveillent leur poids. Au contraire, un goûter sain permet d’aborder le dîner moins affamé et de se coucher plus léger. Et parce qu’il y en a marre de croquer des pommes pour garder la ligne, Bio à la Une vous propose 10 idées d’en-cas équilibrés et gourmands.

1 Du concombre au fromage blanc

Constitué à plus de 95 % d’eau, le concombre est un en-cas idéal pour goûter sans culpabilité. En plus d’être très peu calorique, il favorise la sensation de satiété. Pour l’accompagner, on prépare une petite quantité de sauce froide à base de fromage blanc. Le tout assaisonné d’herbes aromatiques.

2 Des bâtonnets de carottes au houmous

Autre alternative aux snacks trop sucrés ou trop gras, la carotte. En bâtonnets, son goût légèrement sucré offre un goûter gourmand et équilibré. Et c’est encore meilleur accompagné d’une cuillère à soupe de houmous.

3 Du pop-corn au paprika

Souvent associé à la malbouffe, le pop-corn souffre d’une mauvaise réputation. À tort. En soi, ces grains de maïs soufflés ne sont pas mauvais pour la santé. Riche en antioxydants, ils constituent même un en-cas équilibré, à condition de ne pas les préparer dans du beurre et de ne pas y ajouter de sucre ou de sel. Pour leur donner du goût sans faire exploser le compteur à calories, on y ajoute plutôt du paprika.

4 Des chips de fruits

Pour le plaisir d’un goûter original et fait-maison, on opte pour les fruits séchés. Pour changer des sempiternels raisin et abricots secs, on décline les fruits secs à volonté. Pomme, poire, mangue, ananas, on déshydrate soi-même les fruits frais pour les conserver toute l’année.

5 Des chips de légumes au four

Comme pour les fruits, il est possible de faire ses chips de légumes maison. En plus d’être plus parfumées et originales que les chips de pommes de terre, il est possible de les préparer avec très peu de matière grasse. Au pinceau, on badigeonne les légumes d’un peu d’huile végétale avant d’enfourner.

6 Des olives vertes

S’il s’agit d’un fruit plus calorique que les autres, l’olive n’en reste pas moins une bonne option en cas de fringale. Elles ont notamment la réputation de faciliter la digestion grâce à leur vertu cholagogue (qui permet l’évacuation de la bile vers l’intestin). On préfèrera les olives vertes aux olives noires, trois fois plus caloriques.

7 Du chocolat noir

Les vertus santé du chocolat noir ne sont plus à démontrer. Hautement antioxydant, le cacao entre dans la catégorie de ce que l’on nomme les super-aliments. Pour un goûter équilibré, on choisit un chocolat noir aussi riche que possible en cacao. Pour que l’en-cas soit consistant, on l’accompagne d’une tranche de pain complet bio.

8 Un green smoothie

Allié détox par excellent, le smoothie vert se décline selon les goûts de chacun. Chou kale-ananas, pomme-épinards ou encore céleri-betterave, ces jus pressés apportent le plein de vitamines et minéraux. Pour un smoothie ultra frais, on le mixe avec des glaçons.

9 Une pomme au four

Marre de croquer des pommes au goûter ? Passez-les au four. Cuites et agrémentées d’un peu de cannelle ou de sirop d’érable, les pommes cuites sont une option originale et légère pour le quatre heures.

10 Un oeuf dur

En cas de grosse fringale, l’oeuf dur est un en-cas de choix. Mangé au goûter, il permet d’être rassasié jusqu’à l’heure du dîner. Pour grignoter léger, on évite évidemment de l’accompagner de mayonnaise et on opte plutôt pour des dès de tomates et quelques brins de persil.
 

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