10 produits laitiers bio pour changer du lait de vache

pots de yaourts, petites cuillères et torchon vichy bleu sur table en bois
10 produits laitiers bio pour changer du lait de vache
Par Manon Laplace publié le
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72 % des Français consomment quotidiennement des produits laitiers. Le plus souvent à base de lait de vache. Pour varier, Bio à la Une vous propose 10 produits laitiers bio sans lait de vache.

Le lait de vache est l’objet d’une contestation grandissante. Consommé en trop grande quantité (au-delà d’une à deux portions par jour) on lui reproche, entre autres, de favoriser les cancers de la prostate ou des ovaires. Ces griefs s’ajoutent à celui, plus répandu, selon lequel le lait de vache serait peu digeste.

Pour répondre à une volonté de diversité alimentaire ou une décision de se détourner du lait de bovin, les laits de chèvre, de brebis ou de jument offrent une alternative intéressante. Découvrez notre sélection de 10 produits laitiers bio sans lait de vache.

Lait frais de chèvre - Bernard Gaborit

Lait entier pasteurisé de chèvre. Non homogénéisé et sans poudre de lait, ce lait entier de chèvre est un substitut intéressant au lait de vache. Plus léger, il est aussi plus facile à digérer que les produits laitiers classiques.

 

Dessert au lait de brebis au chocolat - La Bergerie

 
Élaboré à partir de lait de brebis biologique et de chocolat, ce dessert promet saveur et gourmandise. Il est préparé en Lozère, où paissent les troupeaux de La Bergerie dont les bêtes sont nourries en pâturage, au foin et aux céréales, selon la saisonnalité.

 

 

Tomme mixte chèvre brebis - La Lémance

 
Cette tomme mixte chèvre et brebis est le résultat de six semaines d’affinage et de méthodes anciennes de maîtres fromagers. La tomme marie le lait de chèvre, plus goûteux au le lait de brebis, aux parfums plus doux.

 

Aliment lacté à base de lait de chèvre - Holle

 
Holle propose une poudre de lait de chèvre destinée aux nourrissons de plus de douze mois. Enrichie en vitamines et sels minéraux, cette préparation lactée est composée à plus de 99 % d’ingrédients biologiques.

 

Fromage blanc au lait de brebis - La Bergerie

La Bergerie propose un Fromage Blanc au lait de brebis bio. Ce laitage, naturellement source de calcium, offre une alternative moins grasse à la recette classique à base de lait de vache.

 

Camembio de brebis - Rbio

 
Sans colorant ni conservateurs, ce camembert bio français est préparé à base de lait de brebis. Affiné au minimum dix jours, ce fromage à pâte molle allie fondant et saveur.

 

Riz au lait de brebis - Bernard Gaborit

Fabriqué selon une méthode traditionnelle ce dessert est composé de lait entier de brebis et riz de Camargue. Les brebis, élevées dans l’Aveyron, sont exclusivement nourries de fourrage et de céréales et paissent du printemps à l’automne dans les prairies du Larzac.

 

Lait de jument - Boutique Nature

 

Le lait de jument, dont la composition est proche de celle du lait maternel. Ces compléments alimentaires Boutique Nature ont une action revitalisante. Ils favorisent également la digestion et stimulent le système immunitaire.

 

Yaourt de brebis aux fruits rouges - La bergerie

 
Frais et onctueux, ce yaourt au lait de brebis est disposé sur un lit de fruits rouges : fraises, mûres et framboises. La douceur du lait de brebis bio et la saveur du fruit en font un dessert pour toute la famille.

 

Yaourt brassé brebis châtaigne - Vilactée

 
Les plus gourmands apprécieront ce yaourt à la châtaigne. Ce dessert au goût prononcé est produit à partir de lait de brebis français et de châtaignes d’Ardèche.

 

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