Faux sucres, zéro calorie, mais à quel prix ? - France 5

Produits alimentaire contenant des édulcorants de synthèse ou de la stevia
Faux sucres, zéro calorie, mais à quel prix ?
Par Manon Laplace publié le
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Faux sucres, zéro calorie, mais à quel prix ? Ce documentaire de Christel Bertrand revient sur les avantages et les limites du nouvel ingrédient star des produits allégés.

Longtemps considéré comme l’alternative miracle au sucre, l’aspartame, édulcorant de synthèse le plus vendu au monde, est depuis des années sous le feu des critiques pour ses potentiels effets carcinogènes. Plus récemment, ce faux sucre s’est vu voler la vedette par la stevia, une plante sud-américaine dont le pouvoir sucrant serait au moins 100 fois supérieur à celui du sucre. Mais cette alternative naturelle au sucre est-elle le produit idéal dont tout le monde parle ? Pour faire la lumière sur les réels avantages de la plante et ses limites, la journaliste Christel Bertrand a écrit et réalisé Faux sucres, zéro calorie, mais à quel prix ?, un documentaire de 55 minutes qui sera diffusé dimanche 26 avril à 21h30 sur France 5.

Faux sucres, zéro calorie, mais à quel prix ?
Documentaire de Christel Bertrand
Dimanche 26 avril à 21h30
France 5

Découvrez aussi le bref reportage de Francetv info pour mieux distinguer la stevia naturelle de la stevia industrielle.

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