6 fruits et légumes à mettre dans votre panier en septembre

Panier de pommes et de poires
6 fruits et légumes à mettre dans votre panier en septembre
Par Caroline Perrichon publié le
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Les vacances sont finies et les températures se font plus froides. Pour affronter cette nouvelle rentrée avec énergie, faites le plein de vitamines en consommant des fruits et légumes de saison, bio bien évidemment.

Pomme
La pomme est à croquer sans hésitation. Riche en vitamine B, C et E, elle contient aussi divers antioxydants qui permettent de prévenir le cancer du poumon et les maladies cardiovasculaires. Présents en grande quantité dans la chair, il est préférable de conserver la peau pour bénéficier de leurs pouvoirs bénéfiques. Et n’oubliez pas : une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours.

Mûre
Ce fruit à la saveur acidulée est riche en vitamine C. 100 g de mûres fournissent près de 30 mg de vitamine C soit 30% de l’apport nutritionnel conseillé. Bien pourvue en oligoéléments, elle apporte zinc, manganèse et du cuivre qui est un nutriment essentiel contribuant à la formation du collagène, une protéine qui répare les tissus.

Poire
Savoureuse, rafraîchissante et peu calorique, la poire nous fournit un lot intéressant de vitamines, de minéraux. En termes d’oligo-éléments, elle apporte une source importante de potassium (130 mg pour 100 g), ce sel minéral qui protège de l’arthrite et des rhumatismes. Enfin sa pelure contient des flavonoïdes et des acides phénoliques, des antioxydants puissants qui nous protègent des maladies cardiovasculaires.

Betterave
La betterave peut se vanter de faire partie du top 10 des légumes les plus riches en antioxydants. Ce légume contient aussi une grande quantité de fibres qui facilitent notre transit intestinal et ralentissent l’assimilation des glucides dans notre organisme pour nous garantir de l’énergie tout au long de la journée.

Panais
Légume-racine longtemps oublié, le panais regorge de bienfaits. Le panais est particulièrement riche en potassium, il en fournit près de 375 mg au 100 g, soit le besoin minimum journalier recommandé et est aussi bien pourvu en calcium et en magnésium. Il apporte aussi de la vitamine B9 qui joue un rôle essentiel dans la croissance des cellules.

Aubergine
Grâce à ses nombreux antioxydants, l’aubergine nous protège des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Composée à 92% d’eau, elle regorge de minéraux et est notamment  riche en magnésium, potassium et zinc. C’est aussi une source intéressante de fibres, leur efficacité sur le transit intestinal est d’autant plus efficace lorsque le légume est cuisiné à la vapeur ou à l’étuvée.


Retrouvez tous les autres fruits et légumes à déguster ce mois-ci dans cette illustration réalisée par Claire-Sophie Lozia.

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