La consommation de produits bio explose en 2015

Des légumes contenus dans des cagettes
La consommation de produits bio explose en 2015
Par Valentine Poignon publié le
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Selon les chiffres de l’Agence Bio publiés mercredi, la vente de produits issus de l’agriculture biologique a augmenté de 14,7% entre 2014 et 2015. C'est une augmentation historique qui en dit long.

La consommation de produit bio en France continue de grimper cette année. En 2015, elle atteint un total de 5,76 milliards d'euros. Si en 2013, 37% des Français consommaient régulièrement des produits bio, ils sont désormais 65% d’après le nouveau rapport. Le bio continue ainsi de séduire les consommateurs de tout type.

9 Français sur 10 ont consommé bio

En 2015, 89% des Français, soit presque 9 consommateurs sur 10, ont mangé des produits bio au moins occasionnellement, alors qu’ils n’étaient encore que 54 % en 2003. Cet engouement pour l’alternative bio est une très bonne nouvelle pour les producteurs, plus nombreux à supprimer l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques dans leurs champs. Plus des ¾ des Français pensent que l’agriculture biologique est une solution face aux problèmes environnementaux et économiques. Pour eux, consommer bio permet de préserver l’environnement mais aussi leur santé et de privilégier la qualité ainsi que le goût des aliments.

1,31 million d’hectares de terre bio en France

Au total, les opérateurs exerçant des activités bio sont estimés à 42 216. Les agriculteurs se tournent ainsi massivement vers le secteur vert et répondent à la forte demande des consommateurs. 4,9 % du territoire agricole français est consacré à l’agriculture et l’élevage biologique.
D’après l’étude réalisée fin 2015, la France compte 28 725 fermes bio et regroupe 68 940 employeurs à temps plein. Le secteur s’inscrit dans une démarche de consommation durable et d’engagement citoyen qui séduit autant les consommateurs que les producteurs.

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