Quels légumes associer dans son potager ?

un potager de légumes avec un arrosoir
Quels légumes associer dans son potager ?
Par Elodie Sillaro publié le
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Les légumes sont comme les humains, ils ont des affinités avec certains de leurs congénères et ne s’entendent pas avec d’autres. Certains légumes se protègent mutuellement quand d’autres ne s’accordent pas du tout. Petit tout d’horizon des associations à privilégier au sein de son potager.

Avant de commencer, 3 règles d’or à connaître :

  1. Les insectes nuisibles pour un légume sont repoussés par les odeurs d’un autre légume (l’oignon pour la carotte, par exemple).
  2. Les risques de maladies et d’altération d’un légume sont diminués grâce à certains légumes (l’ail pour la fraise, par exemple).
  3. Certains légumes s’aident mutuellement à pousser (le maïs et les haricots, par exemple).

Les associations à éviter et celles à privilégier

 

Fruits et légumes

 

À associer À éviter
Ail, échalotte, oignon, poireau Carotte, concombre, tomate, fraise, épinard, pommes de terre, navet Pois, haricot, fève, chou
Artichaud Asperge, laitue  
Asperge Persil, poireau, tomate Ail, chou, échalote, oignon
Aubergine Haricot, estragon, persil, piment, pois, thym Pomme de terre et oignon
Betterave Céleri, chou, haricot, laitue, oigno, radis Épinard
Carotte Aneth, ail, endive, haricot, laitue, oignon, pois, poireau, radis, salade, tomate, ciboulette Betterave
Chou Céleri, tomate,  Autres variétés de chou et ail.
Courgette et courge Ciboulette, échalotte, haricot, oignon, pois Concombre
Concombre Aneth, chou, haricot, laitue, oignon Radis
Épinard Chou, fraise, haricot, pois, radis, salade, tomate Betterave, blette,
Fraise Ail, échalote, laitue, oignon, persil, poireau, sauge  
Haricot, petits pois, fève Aubergine, céleri, courgette, carotte, chou, fraise, poireau, pomme de terre, radis, sariette  Ail, oignon, échalotte, poireau
Melon Maïs, potiron, tournesol Concombre
Navet Ail, célerie, ciboulette, épinard, pois Radis
Poireau Carotte, épinard, fraise, tomate Hariciot, pois
Pomme de terre Ail, harciot, pois Aubergine, courgette, tomate, radis
Radis Carotte, fraise, haricot, salade Cerfeuil
Salade Aneth, betterave, concombre, chou, cerfeuil, épinard, haricot, navet, pois, radis, navet,  Persil, Céleri
Tomate Basilic, carotte, chou, épinard, oignon, persil, poireau, salade Betterave, concombre, chou, fenouil, pois

 

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