Zéro Déchet : dégustez vos emballages alimentaires

Par Juliette Labracherie publié le
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Lorsque l’on tente de réduire ses déchets, il peut être difficile de trouver un moyen de garder ses restes de repas. Pas question d’utiliser l’aluminium ou le film plastique et les bocaux peuvent vite devenir encombrants. Aujourd’hui, Bio à la Une vous propose de confectionner un emballage comestible écologique, original et surtout facile à faire.

Préparée par le chef du restaurant parisien « Le Stube », cette recette vous permet de réaliser votre emballage comestible “home-made” sans difficulté. Alors à vos ustensiles !

Ingrédients :

  • un sachet de thé
  • 100 mL d’eau
  • 25 grammes de gélatine
  • 4 grammes de glycérine
  • une cuillerée de cannelle

Préparation :

  1. Portez à ébullition 100 mL d’eau
  2. Dans une casserole, laissez infuser le thé dans l’eau bouillante
  3. Ajoutez la gélatine, les 4 grammes de glycérine et la cuillerée de cannelle
  4. Mélangez activement pour que la gélatine se dissolve bien
  5. Versez ensuite le liquide en fine couche dans de petits récipients avec l’aide d’une louche
  6. Laissez reposer votre mixture pendant 10h dans un lieu sec et tempéré

Après avoir mangé votre nourriture emballée, dégustez !

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