Une morsure de tique rendrait allergique à la viande

une tique étoilée sur une feuille
Une morsure de tique rendrait allergique à la viande
Par Elodie Sillaro publié le
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Aux États-Unis, certaines personnes pourraient devenir allergiques à la viande suite à la morsure d’une tique. Les chercheurs enquêtent mais jusqu’ici personne n’a trouvé de remède.

Une tique rendrait végétarien. C’est ce qu’ont constaté des chercheurs américains suite à l'apparition d’une allergie à la viande chez des patients ayant été mordus par une tique. Au pays du steak, des burgers et des barbecues gargantuesques, l’affaire affole et ce phénomène a fait l'objet de plusieurs études scientifiques.

Des allergies qui se répandent

Des démangeaisons, des crampes d’estomac, des difficultés à respirer et même l’évanouissement voire la mort dans les cas les plus graves après une consommation de viande. Voilà, les symptômes d’une allergie à la viande qui se répand depuis une dizaine d’années. Le point commun à ces milliers d’Américains devenus soudainement intolérants ? Celui d’avoir été mordus par une tique, la tique étoilée.

La tique déclenche une allergie à la viande chez les individus prédisposés. Plus que la viande, l’allergie concerne le sucre qu’elle contient, des polysaccharides contenus dans les muscles et le foie des animaux : le galactose-alpha-13. Pendant plusieurs années, des cas ont été signalés dans le Sud-Est des États-Unis mais la vague d’allergies se répand désormais au-delà : Duluth, Minnesota, Hanover, New Hampshire et l’Est de Long Island où au moins 100 cas ont été déclarés en un an.

Encore aucun remède

À l'université de Virginie, le pôle recherche de classe mondiale sur les allergies est bien situé puisqu’il est au cœur du pays de la tique étoilée. Selon les chercheurs, la tique parvient à reprogrammer le système immunitaire. L’organisme des individus mordus reconnaît le sucre en cause comme un corps étranger et déclenche une violente réaction immunitaire. Encore, aucun médicament ni vaccin n'ont été trouvé.

En France, le nombre de personne mordues est en recrudescence et celles contaminées par la maladie de Lyme aussi qui affecte le système nerveux, les articulations et la peau. En cause, une bactérie (Borrelia burgdorferi) transmise par les morsures de tiques. Trop méconnue, cette maladie infectieuse fait l’objet d’une vaste polémique en France car 27 000 nouveaux cas de maladie sont diagnostiqués chaque année et son diagnostic est difficile à établir. Découvrez comment s’en protéger ici.

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