Chia fresca, la boisson raffraîchissante de l'été

Chia fresca, la boisson raffraichissante de l'été
Chia fresca, la boisson raffraichissante de l'été
Par Elodie Sillaro publié le
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Rafraichissante, hydratante et nutritive, cette boisson emblématique du Mexique est élaborée à partir d’eau, de citron, de graines de chia.

Cette boisson qui s’apparente à une citronnade est parfaite pour l’été. Très populaire en Amérique Centrale (d'où la graine de chia est originaire), elle est de plus en plus connue et appréciée, notamment chez les sportifs car la graine de chia renferme de nombreux nutriments (protéines, oméga 3, calcium, magnésium, fibres).

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 500 ml d’eau
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de graine de chia
  • 1 cuillère à café de sirop d’agave
  • 2 glaçons

Préparation

  1. Placez les graines de chia dans une carafe et recouvrez-les d’eau et de jus de citron. Laissez tremper 5 à 10 minutes en remuant régulièrement pour que les graines ne se collent pas entre elles.
  2. Ajoutez le filet de sirop d’agave et les glaçons.
  3. Attendez 10 minutes en mélangeant régulièrement et servez bien frais.

Les variantes :

  • ​Au gingembre : ajoutez le jus extrait de 2 cm de racine de gingembre.
  • Aux framboises : ajoutez au mélange final 3 framboises écrasées et mélangez bien.
  • À la coco : remplacez l’eau par de l’eau de coco.
  • À la menthe : ajoutez quelques feuilles de menthe écrasées au pilon.
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