Comment réaliser un Bubble Tea maison aux fruits et sans lait ?

Comment réaliser un Bubble Tea maison aux fruits et sans lait ?
Comment réaliser un Bubble Tea maison aux fruits et sans lait ?
Par Olivia Cheval publié le
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Connaissez-vous le Bubble Tea ? Consommé quotidiennement en Asie, ce thé aux perles comme on le nomme parfois est une boisson très simple à réaliser. Envie d’essayer ? Voici notre recette maison avec des jus de fruits et sans lait, à déguster bien frais !

Cet été, LA boisson de l’été sera le Bubble Tea aux fruits ! Ce cocktail à base de thé et de perles de tapioca est idéal pour se désaltérer lorsqu’il fait chaud. Nous vous proposons de découvrir comment réaliser un Bubble Tea maison.

Bubble Tea : une recette maison aux jus de fruits 

Mélange de thé vert ou de thé noir et de saveurs fruitées, le Bubble Tea peut se déguster avec ou sans lait selon les goûts de chacun.

Pour cet été, nous avons sélectionné cette recette peu sucrée aux jus de fruits pour obtenir un délicieux rafraichissement ! 

Ingrédients (pour 1 personne) :

  • Du thé noir ou vert bio 
  • Du jus de fruits bio 
  • Du sirop bio des même fruits (ou d’un autre fruit qui se mariera bien) 
  • 30 g de perles de tapioca 
  • Des glaçons 

Pour réaliser votre Bubble Tea, il vous faudra également :

  • Un grand verre
  • Un shaker pour bien mélanger
  • Une paille réutilisable de gros diamètre pour siroter votre boisson

La recette du Bubble Tea

Dans un premier temps, préparez votre thé à raison d’une dose pour 150 ml d’eau chaude. Puis laissez-le refroidir. 

Ensuite, faites cuire les perles de tapioca dans 300 ml d’eau pendant 15 minutes après ébullition. Égouttez les perles de tapioca et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.

Dans un shaker, versez le thé, 150 ml de jus de fruits et 1 cuillère à café de sirop. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère puis ajoutez des glaçons. Secouez énergiquement pendant une quinzaine de secondes.

Dans votre verre, versez les perles de tapioca puis la préparation à base de thé et de jus de fruits.

Dégustez ! 

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