Petit déj' bio à la ferme. Un appétit qui grandit

Par bioalaune publié le
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Mise en place en 2005, les Petits déj' bio à la ferme ont rapidement conquis la Bretagne. Pour sa quatrième édition, le Groupement des agriculteurs biologiques du Finistère se prépare à recevoir, dimanche, une foule de visiteurs, chez Stéphane Quéré, dans son exploitation de Kerantosfal, pour une matinée pleine de saveurs. Stéphane Quéré produit une large gamme de produits légumiers et des céréales biologiques, des pratiques qui demandent un certain savoir-faire. Depuis 2006, il adhère à ce projet qui invite le grand public à, non seulement venir découvrir ces produits, mais également à les goûter.

Pain et céréales produits à la ferme

Outre ses cultures légumières, le producteur clédérois est également boulanger. Dans un de ses hangars, il a installé une salle de travail où il pétrit sa pâte et la fait lever, une pâte faite à base de farine issue de céréales de la ferme. Puis il y a installé un four à bois à l'ancienne pour y faire cuire sa fournée. «C'est un vrai succès, les clients s'arrachent les divers pains, naturels, au levain, aux céréales». Alors, si l'on veut déguster les pains d'autrefois, il est bon de réserver, car les demandes sont de plus en plus nombreuses. «L'appétit de ces petits déj' bio grandit», confirme Stéphane Quéré. Dimanche, de 9h à 12h, il se déroulera en toute simplicité et convivialité et après le thé, le café ou le lait, les convives pourront aller visiter les cultures à proximité, guidés par des bénévoles.

Pratique Tarifs: adultes, 6,60€; réduit, 4,50€. Tél.02.98.19.50.08.

Le télégramme - 4 juin 2009

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