Qu'on l'aime douce, fruitée, plus ardente ou herbacée, l'huile d'olive est sur toutes les tables... et toutes les lèvres. Aujourd'hui, Emile Noël, spécialiste des huiles biologiques, est heureux de présenter trois nouvelles huiles typées qui raviront les palais exigeants.

Huile d'olive Origine Crète

Sous le soleil de Grèce, les olives crétoises développent des saveurs bien prononcées. D'un beau vert profond, cette huile de Crète particulièrement fruitée reflète tout le charme de cette île bénie par les Dieux.

Huile d'olive Origine Italie

Les olives Nocellara del Bellice s'épanouissent à leur aise en Sicile, lieu de prédilection des olives d'exception. D'un joli vert clair à reflets dorés, cette huile particulièrement légère et savoureuse se singularise par son élégante pointe d'amertume finale, qui fait toute son originalité... et son charme !

Huile d'olive Nouvelle Récolte

On l'attend chaque année avec impatience : le jus des premières olives enfin mûres, qui donne la plus fraîche des huiles d'olives ! Picuda, picual et hojiblanca ont été récoltées dans la région de Baena, sous le soleil d'Andalousie, et pressées le jour même de la cueillette. Saviez-vous qu'il faut 8kg d'olives pour obtenir 1 litre de cette huile non filtrée ? Le résultat : une saveur verte et fruitée particulièrement intense, se terminant sur une belle fraîcheur en bouche, pour un plaisir renouvelé chaque année.

Pourquoi de l'huile d'olive bio ?

Pas d'engrais chimiques, et que du naturel aussi bien pour lutter contre les parasites que pour fertiliser la terre : choisir une huile d'olive biologique, c'est une question de bon sens !

A propos d'Emile Noël...

Née en 1920, cette huilerie fut la première, voilà bientôt 40 ans, à opter pour un mode de culture biologique labellisé Ecocert. Située à Pont-Saint-Esprit, aux confins des Cévennes et de la Provence, l'huilerie propose aujourd'hui plus de 30 variétés d'huiles bio différentes.