HALL Alimentation Emile Noël

Une entreprise familiale leader

Située à Pont-St-Esprit, au pays de l'olive, entre Provence et Cévennes, l'Huilerie Emile Noël, est, depuis 1920, un moulin réputé dans la fabrication d'huiles de qualité.
La force de l’entreprise Emile Noël réside indiscutablement dans le mariage réussi entre la modernité et les méthodes artisanales.
La première pression à froid est une méthode de fabrication purement mécanique, sans traitement chimique, ce qui assure la conservation de toutes les qualités gustatives et nutritionnelles des huiles. En effet, l’huilerie utilise toujours les vieilles presses à vis des débuts.
Les nouvelles presses ont peut-être un meilleur rendement, mais elles tournent plus vite. Les nôtres tournent très lentement au moyen d'une vis sans fin, à une température inférieure à 60 °C. Ce qui fait que les graines sont moins chauffées, moins excitées. Elles ont le temps de s’écouler doucement. C’est parfait pour le respect de la graine.

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NOS GAMMES

Fabriquées avec conscience et passion dans le respect de la tradition artisanale, les huiles vierges de première pression à froid préservent ainsi toute la valeur des acides gras et des vitamines naturelles. Naturelles et authentiques, elles délivrent la saveur et la finesse du fruit ou de la graine dont elles sont issues. En d’autres termes, les procédés de fabrication artisanaux qui caractérisent les huiles Emile Noël permettent de marier bienfaits et plaisir du goût, santé et gastronomie.

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Pour accompagner vos poissons, vos viandes froides ou vos soupes de poissons, les viandes grillées chaudes ou froides et les sauces vinaigrettes, vos préparations de crudités.

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NOS COORDONNÉES

Emile Noël
Huilerie Emile Noël - Chemin des Oliviers
30134 Pont Saint Esprit Cedex

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