HALL Alimentation Façon Chocolat

Tablettes de chocolat noir

Moulées à la louche, enrichies à la main de leurs ingrédients spécifiques, nos tablettes sont de jolis tableaux originaux, tellements appétissants !

Rochers

Le chocolat bio sous sa forme la plus gourmande.
Ces gros rochers à l'ancienne, fondants et gouleyants, envahissent délicieusement votre palais.

Barres de
chocolat

Faciles à emporter et à consommer, c'est la présentation idéale pour une consommation "en-cas", tout en restant un produit équilibré.

Bouchées
exotiques

Des procédés maison exhalent les meilleurs arômes. Le trempage des bouchées dans le chocolat se fait à la main

Chocolat bio
pure fève de cacao

Le chocolat pure fève : nous aimons dire que nos chocolats sont rustiques, c'est-à-dire sans aucun additif et respectueux des plus nobles fèves de cacao, presque 100% criollo (le cépage le plus noble).

Chocolat aux
fruits secs

Pâtes faites maison. Le vrai praliné de noisette à l'ancienne c'est : - une torréfaction à cœur en turbine de cuivre - une addition de sucre roux qui caramélise autour de la noisette - un broyage grossier pour garder le grain qui craque sous la dent, le praliné ensuite trempé dans le chocolat, manuellement à la fourchette.

Le Noir aux fruits

Nous recherchons pour vous les meilleures origines de fruits. * Oranges amères de Valencia (Espagne) * Fruits rouges cultivés pour nous en BIO sur les hauts plateaux de l'Ardèche, par Olivier Keller, cueillis à maturité, épépinés et centrifugés en coulis immédiatement par nous, enfin conditionnés chez nous. Quand il n'y en a plus, nous vous faisons attendre la saison prochaine !