Bienvenue sur L'Angelus
Histoire

En 1983, Jean-Marc Talbot s’installe à Troyes dans la dépendance d’une ferme et devient l’un des initiateurs du pain biologique. Pendant près de 30 années, il propose aux amoureux du bon pain, de produits au levain, savoureux, et de grande qualité. L’Angélus développe alors de solides compétences en matière de pains moulés et de pains issus de la biodynamie (Demeter).

En 2012, les boulangeries 100% bio L’Angélus et Biofournil s’unissent. Fières de leurs valeurs communes, restées fidèles aux villages qui les ont vu naître, elles associent le meilleur de leurs savoir-faire pour développer des gammes de pains et viennoiseries destinées à satisfaire les adeptes des bons produits.

Aujourd’hui les pains L’Angélus sont fabriqués dans le fournil de Barberey-Saint-Sulpice (10) et dans le fournil du Puiset-Doré (49).

Nos produits sont 100 % bio avec des ingrédients de qualité supérieur (français pour la plupart) et nous employons de vrais boulangers !

Nos matières premières

Nos produits

Notre sélection de pains cuits au levain à l'ancienne, de pains moulés et de pains issus de la biodynamie.

Pains à cuire chez soi en quelques minutes seulement au four ou au grille-pain. Conservation longue.

Découvrez notre gamme de pains "Équilibre +", des pains développés pour des régimes alimentaires spécifiques ou des régimes de confort.

Une fabrication artisanale pour des viennoiseries sans huile de palme, sans margarine et des brioches tressées à la main.

La Brioche au blé Khorasan Kamut© obtient le Prix de Meilleur Produit Bio 2016 !

Un goût original, une texture savoureuse et fondante.

Voir le produit 

Voir l’article

Brioche au blé Khorasan Kamut©