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Demeter est la marque qui permet de reconnaître les produits issus
de l'agriculture bio-dynamique

Environnement, saveur, diversité des paysages,
santé, soin de la terre, alimentation saine.

Depuis le début du siècle, l'agriculture a subi une mutation fondamentale.
De la culture paysanne travaillant avec le monde de la nature,
on est passé à une agriculture industrielle utilisant des produits de plus en plus polluants, avec les conséquences que l'on connaît sur l'environnement.
Les manipulations génétiques en sont aujourd'hui une autre dérive.

Dès 1924, conscient de la direction dans laquelle s'engageait l'évolution de l'agriculture,
et inquiet de la dégénérescence de la terre et des aliments qu'elle produit,
Rudolf Steiner a exposé les lois du vivant dans un cycle de conférences données aux agriculteurs. Une agriculture prospère dite bio-dynamique venait de naître.

Partout dans le monde

Demeter, marque mondiale des produits issus de l'agriculture bio-dynamique contrôlée, est présente dans plus de 50 pays. Elle garantit au consommateur le respect des cahiers des charges spécifiques à l'agriculture bio-dynamique. Recherchez là sur les produits que vous
consommez. En France, 215 producteurs (soit une surface de près de 6.000 ha), 40 transformateurs et autres entreprises sont engagés auprès de Demeter France.

Des règles strictes

Les domaines agricoles et entreprises certifiés Demeter sont obligatoirement certifiés en agriculture biologique. La certification Demeter s'y ajoute et les cahiers des charges «production», «transformation» et «vinification» vont plus loin dans plusieurs aspects que ceux requis pour les cahiers des charges sur la production biologique, par exemple :
• utilisation obligatoire des préparations bio-dynamiques sur tout le domaine • rotation des cultures : utilisation fréquente des engrais verts et limitation de la croissance intensive • alimentation animale : 80 % produits sur la ferme, complément uniquement biologique
• respect des plantes : préférence pour les semences auto-produites et les variétés non-hybrides
• respect des animaux : les vaches gardent leurs cornes et les poules gardent leurs becs
• additifs : pas d'utilisation d'arômes
• tout le domaine est conduit en biodynamie (mixité interdite entre agriculture conventionnelle et bio-dynamique)

Contact

Association Demeter France :

5 place de la Gare - 68000 Colmar
Tél : 03.89.41.43.95 - Fax 03.89.41.49.51


Email : demeter@bio-dynamie.org
www.bio-dynamie.org

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