Boulgour fin - Markal

Markal
2 €
500 g
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Description

Le boulgour signifie blé concassé, parfois écrit boulghour, bourghol, borghol ou burghul. 
 
C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient, en particulier du Liban et de la Turquie, où il est utilisé pour faire le fameux “Taboulé”. 

Ingrédients

Le Boulgour est obtenu à partir de blé dur biologique (Triticum durum). 

Conseils

Le Boulgour fin se consomme froid sans cuisson. Idéal pour la préparation du taboulé. Compter environ 60 à 80 g de Boulgour fin par personne. Il suffit de le réhydrater avec un peu d’eau pendant 15 min. Assaisonner ensuite à votre goût et mélanger avec d’autres ingrédients pour réaliser salades, gâteaux de semoule….