Farine de Lupin 500g

MARKAL
3.32 €
500 g
Comparateur de prix
Magasin
Stock
Prix
Greenweez.com
2.99 €

Description

Historique : Cultivé  depuis  plus  de  4  000  ans,  le  lupin  est  une  légumineuse,  comme  le  pois,  le soja ou la fève.
Des graines ont été retrouvées dans les pyramides égyptiennes, et la   civilisation maya   en   a   également   fait   usage   de   nombreuses   années.
Traditionnellement,  la  graine  était employée  dans  l’alimentation  humaine  pour  sa forte teneur en protéines.

Description : La farine de lupin est obtenue à partir de graines de lupin blanc doux (Lupinus albus) que l’on a nettoyées, décortiquées et broyées. C’est une farine de couleur jaune,à odeur et goût spécifique.

Ingrédients

Farine de lupin blanc doux

Traçabilité:
Agriculture : UE
Origine de la transformation : Autriche

Conseils

Recettes :
Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
A  incorporer  dans  la  préparation  de  vos  pâtisseries  (crèmes  d’amandes,  pâtes  jaunes,  ...),  pains  (pains spéciaux, pains grillés, ...), biscuits.
Associée à d’autres farines (blanche par exemple), elle permet de remplacer partiellement l’œuf ou le beurre
dans une pâtisserie.
Le  lupin  est  une  légumineuse  qui  présente  des  teneurs  très  intéressantes  en  protéines,  en  fibres,  en tocophérol (antioxydant) et en acides gras essentiels.