Ravioles au Comté Bio

Saint Jean
240g

Description

Pâte à base de farine de blé tendre biologique avec farce biologique faite de fromage blanc frais, comté, œufs et persil revenu au beurre.

Présenté en plaques de 48 petits carrés, en barquette sous atmosphère protectrice.
Suggestion de ration : 2 à 3 plaques par personne (soit 125 à 185 g)

Ingrédients

Pâte (50% du poids total) : Farine de blé tendre*, eau, œufs*, huile de tournesol*
Farce (50% du poids total) : Fromage blanc frais*, Comté* 58 %, persil*, sel, œufs*, beurre*. (Pourcentages exprimés sur la farce)
* Ingrédients d’origine agricole issus de l’agriculture biologique.

Energie : 1252 kJ  - 298 kcal
Matières Grasses : 12.9g dont Acides gras saturés : 8.5g
Glucides : 29.0g dont Sucres : 2.1g
Protéines : 14.2g
Sel : 1.6g         

Conseils

Retirez l’opercule. Pour faciliter la manipulation des plaques de ravioles, vous pouvez mettre la barquette au congélateur pendant 10 minutes.
Portez 2 litres d’eau à frémissement, avec un filet d’huile ou un cube de bouillon de volaille. Retirez les plaques de ravioles de leur papier, et plongez les entières dans l’eau.
Remuez délicatement avec une écumoire afin de détacher les carrés. Ne laissez jamais bouillir les ravioles.
Laissez frémir une minute seulement et ramassez les ravioles à la surface de l'eau avec l'écumoire (les ravioles sont fragiles, ne les égouttez pas dans une passoire).
Déposez-les immédiatement dans un plat chaud ou directement dans les assiettes, nappées de crème fraîche tiède ou d'un filet d'huile d'olive.
Dégustez sans attendre!