Confit d'Oignon

Naturgie

Description

Réveiller sa cuisine avec des condiments sucrés comme des confits et chutneys savoureux.

Préparés avec des fruits ou des légumes, ils sont cuits sous vide, à basse température, dans de la cassonade, avec des épices, du vin ou du vinaigre, des aromates...

Ils peuvent accompagner viandes et poissons, foie gras ou fromages, assaisonner légumes, salades ou crudités, ensoleiller un fond de tarte ou une farce, ou encore se glisser sur un toast à l'apéritif !

Ingrédients

Oignons (60%), sucre de canne, vinaigre de cidre, sel, gélifiant : pectine de fruits, poivre.

Conseils

Le confit d'oignon peut par exemple être utilisé en fond de tarte, pour accompagner des volailles ou de la viande blanche.