Haricots noirs 500g

MARKAL
2.12 €
500 g
Comparateur de prix
Magasin
Stock
Prix
Greenweez.com
1.56 €

Description

Historique : Originaire d’Amérique du Sud, le haricot noir s’est rapidement répandu sur toute la planète au cours des derniers siècles. Aliment de base en Amérique (Nord et sud) et au Mexique, c’est la variété la plus consommée dans ces pays. Le haricot noir est aussi beaucoup utilisé en Asie (ingrédients de la sauce noire), dans la cuisine d’outremer (massale, carrys ...) et dans les recettes brésiliennes (feijada…). Description : Le haricot noir est un haricot de taille moyenne, légèrement réniforme et ovale, de couleur noire à l’intérieur blanc, et à la saveur douce.  

Ingrédients

Ingrédient(s) : Haricots noirs
Traçabilité : Origine de la matière première : Chine

Conseils

Mettre à tremper 12 heures avant utilisation. Cuire les haricots dans de l’eau bouillante salée pendant 60 minutes environ à feu moyen. Accommoder à son goût. Les haricots noirs peuvent se consommer soit entiers, soit en purée (enlever les peaux). A déguster chauds en accompagnement de riz, de viandes en sauce, dans les soupes, ou froids incorporés dans les salades composées. Légumineuse souvent utilisée dans la cuisine mexicaine, notamment pour la préparation de frijoles refritos, burritos et enchiladas. Les haricots noirs apportent d’abord des glucides et des fibres alimentaires. Ils sont riches en protéines, en sels minéraux et contiennent très peu de lipides.