PRUNEAUX D?AGEN 1/2 SECS - ENTIERS - 500g

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500 g
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Description

Historique : La production de pruneaux est très anciennement connue dans le sud ouest de la France. La légende fait remonter la culture du prunier à prune aux en France au XIIème siècle. Le pruneau a vite été l’objet d’un commerce étendu grâce à ses qualités notionnelles et sa facilité de conservation et de transport. La récolte des prunes se fait généralement entre le 25 aout et le 25 septembre. La qualité du pruneau dépend pour beaucoup de la maturité de la prune. Les fruits cueillis sont lavés à l’eau douce et sont ensuite séchés naturellement au soleil, ou industriellement, au four.
Profitez de tous les bienfaits et les saveurs des pruneaux d’Agen à travers différents moments de consommation : pour un en-cas énergétique, pour concevoir des pâtisseries gourmandes et savoureuses ou pour l’élaboration de recettes sucrées-salées originales et différenciantes.

Ingrédients

Pruneaux entiers*, eau (Humidité maxi : 35%). (Humidité maxi : 35%). *Issus de l’agriculture biologique. Produit pasteurisé.

Conseils

Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : Le pruneau a un fort pouvoir antioxydant et est riche en fer. Il contient une forte concentration de sucres (glucose, fructose et sorbitol principalement) ce qui lui permet une longue conservation naturelle. On le consomme nature en dégustation de fruits secs
(très énergétiques), en accompagnement de plats salés (pour  accompagner  le lapin,  le  porc,  la  volaille,  le  gibier  ou  bien  la  viande  d’agneau  dans  les  recettes orientales) ou dans des desserts sucrés(clafoutis, muffins). A partir des pruneaux, on produit également des jus de pruneaux.