ORGE MONDÉ - 5Kg

MARKAL
13.65 €
5000 kg

Description

 Il y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture. En Europe centrale, l’orge était connue avant le froment. On en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette. L’orge est une graminacée dont les différentes espèces constituent le genre Hordeum.  C’est  une  céréale qui se distingue du blé par  la  présence d’une enveloppe cellulosique.

Conseils

L’orge se consomme seul en  accompagnement de viandes, mais se marie bien avec des légumes que l’on peut faire mijoter en même temps que sa cuisson. Peut aussi se consommer en soupe, en gratin...