Son d?avoine - 3kg

MARKAL
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3000 kg
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Description

 L’avoine est considérée comme une graine secondaire. C’est à dire qu’à l’origine, elle poussait comme mauvaise herbe parmi le froment, et que dans les terres qui lui étaient favorables (et qui convenaient moins au froment), elle a pris le dessus sur ce dernier. L’avoine est intéressante en agriculture biologique car c’est une céréale peu exigeante. En effet, son système
racinaire important lui permet de trouver facilement dans le sol, les éléments nécessaires à son développement.
Le son correspond à l’ensemble des enveloppes de l’avoine. Ces enveloppes et l’assiseprotéique sont séparées de l’avoine lors de la transformation de l’avoine en farine. 

Ingrédients

Son d’avoine (Avena sativa).
 
Agriculture: Finlande
Origine de la transformation : Finlande

Conseils

Saupoudrer dans les laitages, soupes, desserts ou incorporer dans les pâtisseries, pains et confiseries.