RIZ ROND BLANC Italie - 5Kg

MARKAL
22.80 €
5000 kg

Description

La riziculture en Italie a débuté vers la moitié du XVe siècle. De nos jours, les variétés de riz Japonica sont plantées dans des rizières irriguées, sur de grandes exploitations hautement mécanisées. Le riz est cultivé d’avril à octobre. L’Italie est le plus gros producteur de riz en Europe, et les régions de la Lombardie et du Piémont sont le grenier à riz de l’Italie.

Le riz rond se distingue par ses grains gros et ronds (4-5 mm de long et 2,5 mm d’épaisseur). Il possède un arôme et un parfum bien particuliers qui donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Le riz blanc est décortiqué et poli 

Ingrédients

Riz rond blanc biologique (Espèce : Oryza sativa)

Conseils

Le riz rond absorbe les liquides de cuisines ; il est donc à privilégier dans les plats de riz cuisinés.
Compter environ 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser gonfler 5 minutes dans l’eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner.