NOIX DE COCO RAPÉE - 25Kg

MARKAL
206.25 €
25000 kg

Description

Historique : Fruit exotique de la famille des palmacées, la noix de coco est originaire de Malaisie. Elle est considérée par les hindous comme la forme la plus pure d’offrande aux dieux. Découverte par Marco Polo au début du 14ème siècle, ce n’est que 200 ans plus tard que le monde occidental finit par la connaître. Elle emprunte son nom à l’italien cocho qui signifie coque. La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées. Le cocotier est maintenant acclimaté dans la plupart des pays tropicaux. Description : Fines lamelles de noix de coco (Cocos nucifera) de couleur blanche, au goût frais et sucré.

Ingrédients

Ingrédient(s) : noix de coco biologique 
Traçabilité : Origine de la matière première : Sri Lanka, Vietnam

Conseils

La noix de coco donnera une touche d’exotisme à vos repas. Elle s’utilise dans les sauces au curry pour accompagner les poissons, l’agneau ou le poulet. Elle peut servir de base à la préparation de crèmes, coulis ou confitures. Blanche ou grillée, elle s’utilise aussi fréquemment dans les desserts comme les biscuits congolais, les tuiles, les cakes, les entremets au chocolat ou à la banane, dans les compotes de pomme. Saupoudrée, elle permet la décoration des gâteaux et des glaces. La noix de coco affiche un apport calorique assez élevé : elle constitue une très bonne source d’énergie