epeautre precuit 500g

MARKAL
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500 g
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Description

l’épeautre précuit, pelé, déshydraté.

 L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée  « blé des gaulois » ou « blé sauvage ». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites « vêtues » parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre  du  Nord.  Cette  graine  que  les  scientifiques  dénomment  Triticum
Dicoccum possède des qualités nutritives intéressantes notamment sa richesse en protéines.  Certains  n’hésitent  pas  à  le  qualifier  de  caviar  des  céréales.  C’est  une  céréale  parfaitement équilibrée possédant un léger goût de noix.
Ingrédient(s) :

Produit  obtenu  à  partir  de  grand  épeautre :
Triticum  spelta (variétés:  Rouquin,  Altgold, Oberküimer). 

Ingrédients

grand  épeautre :
Triticum  spelta (variétés:  Rouquin,  Altgold, Oberküimer). 

Traçabilité :
Origine de la matière première :France
Origine de la transformation :France (Markal)

Conseils


Il est riche en vitamines B1 et B2, en protéines, graisses et en fibres. 
En faisant précuire l’épeautre selon une méthode traditionnelle à l’eau et à la vapeur, MARKAL préserve les qualités nutritionnelles de cette céréale qui sert alors de base à de nombreuses recettes alliant diététique et rapidité.
L’épeautre précuit se consomme en accompagnement, en gratin, en galettes, en soupes, ...
Plonger l’épeautre précuit dans 3 fois son volume d’eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 min. Assaisonner ensuite à votre goût. 
Recettes :
 Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr