L'huile d'olive de Grèce non filtrée

Cette huile d'olive grecque est obtenue à partir des variétés ancestrales Koroneiki et Athinio. Du fait de la précocité de la récolte début novembre, les olives récoltées vertes se trouvent chargées d'antioxydants (polyphénols). La présence de la pulpe ne fait qu'accentuer cette particularité.

10 à 12 kg d'olives s'avèrent nécessaires pour produire un litre de cette huile.

Celle-ci est extraite à une température inférieure à 27°C, selon les critères  de l'appellation "vierge extra". De ce fait, le jus obtenu, non filtré, colore la robe aux reflets vert émeraude.

En bouche, on apprécie le fruité intense aux sensations herbacées avec des notes poivrées et une amertume agréable qui constuit parfaitement la finale.

Disponible en 75 cl