Les News du Jardin d'Orante : été, l'artichaut, l'huile bio 5
30/11/-0001 Le 04/07/2011 à 12h30
Le mélange santé du chef Marc Veyrat !
BIO.5 c’est un savoureux mélange d’huiles BIO :
50% d’huile de Colza raffinée, 25% d’huile de Soja raffinée, 10% d’huile de Tournesol raffinée, 10% d’huile de Tournesol Oléique raffinée et 5% d’huile d’Olive vierge extra.
Son atout ? L’huile de Soja !
• Huile la plus consommée au monde.
• Riche en vitamine E : Antioxydant naturel freinant le vieillissement cutané.
• Riche en Oméga 3 : Indispensables au bon fonctionnement cardio-vasculaire.
Couper les tomates dans le sens de la longueur.
Disposer les tomates dans un plat huilé, enfourner à 200° avec un filet d’huile sel, poivre pendant 20 minutes.
Dans la pate feuilletée découper des petits disques de 5cm de diamètre, piquer avec une pointe de couteau.
Sortir les tomates du four et disposer les tomates sur les disques de pates, remettre au four 10 minutes.
Sur les assiettes disposer un lit de salade et déposer les feuilletés de tomates, ajouter sur chaque disque 1 tranche de jambon et des copeaux de chèvre.
On peut aussi ajouter un filet de crème balsamique.