Alce Nero

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Soupe de haricots borlotti avec légumes et purée veloutée de tomate jaune

Crumble au blé complet avec purée de pomme et prune

Fusilloni de blé dur Cappelli avec purée veloutée de tomate jaune, gambas et basilic

Cheesecake de biscuits à l’épeautre, aux amandes et au miel

Fusilli complets à l’épeautre en sauce aux cèpes et au topinambour

Crème myrtille pistache

Risotto à la purée de petits pois et au pesto de basilic

Spaghettis à l’épeautre en sauce ratatouille, aux asperges blanches et crevettes