Spécialiste de la charcuterie & salaison bio depuis plus de 25 ans 

 

Avec plus de 25 ans d’expérience, Bioporc, implanté à la Châtaigneraie (85), figure parmi les pionniers de la transformation de viande de porc issue de l’Agriculture Biologique.

Nous produisons des spécialités charcutières artisanales à base de viande de porc 100% Biologique et 100% origine France. Tous nos produits sont fabriqués sur notre site certifié IFS(International Food Standard) niveau supérieur.

Avec plus de 80 recettes différentes, nous revendiquons le bon goût des traditions culinaires destinées aux rayons boucherie, charcuterie cuite et sèche ou encore à l’épicerie (pâtés & rillettes).

Ces recettes sont élaborées par nos maîtres charcutiers selon des méthodes traditionnelles et artisanales.

Notre savoir-faire charcutier est un engagement de qualité, présent dans le quotidien de toutes nos équipes pour fournir à nos clients ainsi qu’à nos consommateurs, des produits savoureux aux saveurs authentiques.

 

Notre objectif ? Porter haut et fort les valeurs de la bio, avec des produits de qualité :

bio, bons et sains !

 

Nos valeurs

100% Bio : tout simplement Bio !

Le bio ce n’est pas une contrainte, c’est un choix, une qualité !

Favoriser le local :

En valorisant les produits des éleveurs du territoire du Grand Ouest

Travailler avec la filière :

Il est indispensable de développer la filière équitablement: pour cela, l’ensemble de nos matières premières sont valorisées (céréales, porcs, légumes) de nos éleveurs jusqu’à l’assiette de nos consommateurs !

Un vrai savoir-faire charcutier :

De la charcuterie crue, à la charcuterie cuite, en passant par la charcuterie sèche et les conserves… Les charcutiers Bioporc détiennent toute l’expérience et le savoir-faire nécessaire à la fabrication de produits Bio de qualité !

L’authenticité :

Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients et élaborons nos recettes selon des méthodes traditionnelles pour vous offrir des produits savoureux et authentiques !

 

Porcs Bio Atlantique : une filière complète de la production à la transformation

Depuis 2008, l’entreprise s’est rapprochée de la coopérative Cavac dans le but de mettre en place une « filière régionale » d’approvisionnement en porcs charcutiers en suivant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique : la filière Porcs Bio Atlantique.

Cet engagement mutuel avec les éleveurs de la filière permet de favoriser la production locale puisque tous nos éleveurs se situent dans l’Ouest de la France, mais également de contrôler la qualité de l’alimentation des animaux car tous les aliments bio sont fabriqués sur un site dédié bio, à partir de céréales bio issues du territoire de la coopérative Cavac. Cette filière permet donc de garantir l'origine de nos porcs, mais également de garantir le bien-être des animaux.