Bovetti Chocolats

Bovetti Chocolats

BOVETTI CHOCOLATS : GAMME BIO EQUITABLE

 

BOVETTI CHOCOLATS fabrique des tablettes de chocolat artisanales depuis plus de 25 ans en Dordogne. Valter Bovetti, fondateur de la chocolaterie, a créé une vraie signature chocolat avec sa propre recette issue d'un chocolat d'exception grand cru Saint Domingue pur beurre de cacao et des assemblages subtils : piment d'Espelette, amandes de Sicile, Caramel sel de Guérande, etc.

Les chocolats Bovetti sont fabriqués à partir de matières premières nobles, choisies par Valter Bovetti, sans aucune adjonction (arômes artificiels, lécithine...), ni conservateur.

Résultat ? Une gamme de plus de 20 tablettes de chocolat travaillées dans la plus pure tradition du chocolat, grâce au savoir-faire artisanal de nos chocolatier. Goûts et onctuosité uniques avec des inclusions de fruits secs torréfiés dans nos ateliers, fleurs, épices..., ajoutés à la main sur les tablettes.

Par exemple : chocolat noir amandes de Sicile, chocolat noir citrons confits, chocolat noir baies de Gogi, chocolat noir piment d'Espelette, chocolat noir thé Earl Grey, mais aussi chocolat au lait caramel sel de Guérande, chocolat au lait fraises, etc.

ETHIQUE, COMMERCE EQUITABLE

 Avec une préférence pour les fèves de cacao issues de grandes origines : Saint Domingue, Pérou, Equateur, Madagascar, Sierra Leone, Valter Bovetti entreprend de grands voyages pour enrichir sa pratique et renforcer sa passion. Ses visites dans les plantations lui permettent de sélectionner lui-même rigoureusement sa matière première. Il tient à s’assurer personnellement des méthodes de transformation pratiquées dans les pays producteurs et à toujours mieux comprendre la vie des planteurs.

HISTOIRE DE FAMILLE, HISTOIRE DE GOUT

Issu d’une famille de restaurateurs, Valter Bovetti s’imprègne très jeune d’art culinaire. En 1985, Il quitte son Piémont natal pour s’installer en France. Il réalise son rêve en 1994 en fondant sa propre chocolaterie à Aubazine en Corrèze. Profondément amoureux de la qualité des produits et de l’équilibre des sens, il cherche constamment l’association nouvelle ; il la trouve dans la multiplicité des goûts et des arômes que lui offre la nature : chocolat, fruits secs, fleurs, épices…

En 1994 il crée son produit phare : les clous en chocolat, que l’on trouvera dans les célèbres rayons de l’épicier Hédiard. En 2003, il lance une large gamme de plus de 60 tablettes de chocolat artisanales et de pâtes à tartiner de grande qualité, dans la nouvelle chocolaterie de Terrasson en Dordogne où se trouvent également une boutique, et, afin de mieux partager sa passion, un Musée du chocolat.

VENEZ VISITER NOTRE MUSEE DU CHOCOLAT !

VERITABLE PATE A TARTINER : 40% DE NOISETTES ET DU VRAI CHOCOLAT !

LA PREMIERE PATE A TARTINER CONTENANT 40% DE NOISETTES ET DU VRAI CHOCOLAT !

Valter Bovetti a été le premier à inventer la Véritable Pâte à Tartiner : elle contient 40% de noisettes 1er choix bio d'Italie, du vrai chocolat pur beurre de cacao 73% grande origine Saint Domingue, un peu d'huile de colza pour la texture, peu de sucre.

(La pâte à tartiner "classique" dans le commerce contient  par ordre d'importance : du sucre, de l'huile de palme, 13% de noisettes, de la poudre de cacao, de la lécithine de soja...)

Goûtez sans tarder la Véritable Pâte à Tartiner bio équitable Bovetti Chocolats et donnez à vos enfants un produit sain !

SANS HUILE DE PALME ni HUILE DE COCO, SANS CONSERVATEUR, SANS LECITHINE !