Une entreprise artisanale bretonne 100% BIO depuis sa création.

Nous élaborons et commercialisons depuis plus de 30 ans de savoureuses pâtes à tarte, des crêpes et des galettes issues de l'Agriculture Biologique.

Chez Biobleud le papier de cuisson de toute la gamme des pâtes à dérouler est en papier « kraft » naturel, non blanchi et issu de forêts françaises gérées durablement. Les pâtes sont ainsi toutes faciles à dérouler sur leur feuille de cuisson. Toutes les pâtes à dérouler sont conditionnées sous atmosphère protectrice ce qui permet d’allonger leur durée de conservation sans rajouter de conservateur dans les ingrédients.

Une gamme incontournable de pâtes à tarte prêtes à dérouler, au rayon frais, pour faciliter la confection de délicieuses tartes maison. Les pâtes à tarte Biobleud sont confectionnées par nos boulangers avec le même savoir-faire artisanal qu'à nos débuts. Les recettes sont courtes et saines avec les mêmes ingrédients qu'à la maison.

Pâte feuilletée

Une pâte aérée et croustillante, réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farines multicéréales (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales. Recette 100% végétale, sans matière grasse hydrogénée et sans additif.

Notre farine française est issue de blés français.

Pâte brisée

Une pâte artisanale réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farines multicéréales (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales. Recette 100% végétale, sans matière grasse hydrogénée et sans additif.

Notre farine française est issue de blés français.

Une gamme "pur beurre" pour des pâtes à tarte prêtes à dérouler gourmandes et savoureurses. Beurre de Normandie issu de lait français.

Pâte feuilletée “pur beurre”

Pâte feuilletée pur beurre réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farines multicéréales (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales.

Farine et beurre français.

Pâte brisée “pur beurre”

Pâte brisée "pur beurre" réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farines multicéréales (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales.

Farine et blé français.

Pâte à pizza ronde
 

Une pâte à pizza ronde, fine et croustillante, avec du levain et de la levure boulangère pour un goût authentique.

Farine issu de blés français.

Pâte à pizza familiale rectangulaire

Pâte à pizza familiale format rectangulaire aux céréales complètes (blé, épeautre et seigle) pour un goût rustique et authentique.

Pâte feuilletée pur beurre carrée

Pâte feuilletée carrée pur beurre pratique et créative. Grand carré de 30 x 30 cm à couper, plier, rouler pour réaliser des apéritifs, des plats et des desserts en un tour de main.

Pâte sablée pur beurre

NOUVELLE RECETTE + croustillante et + épaisse. Une pâte sablée gourmande au bon goût biscuité avec du beurre de Normandie.

Pâte à pasta

Une pâte artisanale réalisée avec 50% de semoule complète de blé dur et 50% de semoule blanche de blé dur. Elle est végétale, sans matière grasse hydrogénée et sans additif. Idéale pour vos réalisation de pâtes fraiches, lasagnes ou raviole.

Biobleud, spécialiste du feuilletage, a mis au point une gamme complète SANS GLUTEN comprenant une pâte feuilletée gonflante et croustillante, une pâte brisée souple et généreuse, une pâte à pizza au levain. Ces pâtes à tarte sont élaborées à partir de fécules et de farines sans gluten.

Pour mettre au point ses recettes sans gluten, BioBleud a remplacé la farine de blé par un mélange de fécules et de farines sans gluten (farine de riz et farine de pois chiche) en sélectionnant exclusivement des ingrédients naturels issus de l’Agriculture Biologique.

Tout le savoir-faire en feuilletage de Biobleud a été mis en œuvre pour garantir une pâte feuilletée gonflée et croustillante et une pâte brisée souple et généreuse.

Prêtes à l’emploi, les pâtes ménagères sans gluten de Biobleud se déroulent en quelques minutes et se préparent avec la garniture de son choix, en version sucrée ou salée. Idéales pour les intolérants au gluten, elles conviendront également à tous ceux qui privilégient les aliments gourmands. Sans arôme, sans conservateur et sans colorant, les nouvelles pâtes sans gluten BioBleud sont pratiques et offrent un vrai gain de temps.

Pâte feuilletée sans gluten

Une pâte feuilletée sans gluten prête à dérouler avec un feuilletage généreux et croustillant.

Pâte brisée sans gluten

Une pâte brisée sans gluten prête à dérouler toute en gourmandise.

Pâte à pizza sans gluten

Une pâte pizza sans gluten prête à dérouler pour ravir les petites et grandes faims.

Une gamme de véritables crêpes et galettes bretonnes déclinées en deux épaisseurs et deux tailles, à déguster nature, flambées ou agrémentées à votre fantaisie en salé ou sucré ...

Blinis, mini-blinis, galettes cocktail sarrasin et feuilles de brick :

pour réaliser des buffets, des entrées ou des apéritifs gourmands en toute simplicité.