Une entreprise artisanale bretonne 100% BIO depuis sa création.

Nous élaborons et commercialisons depuis plus de 28 ans de savoureuses pâtes à tarte, des crêpes et des galettes issues de l'Agriculture Biologique.

Chez Biobleud le papier de cuisson de toute la gamme des pâtes à dérouler est en papier « kraft » naturel, non blanchi et issu de forêts françaises gérées durablement. Les pâtes sont ainsi toutes faciles à dérouler sur leur feuille de cuisson. Toutes les pâtes à dérouler sont conditionnées sous atmosphère protectrice ce qui permet d’allonger leur durée de conservation sans rajouter de conservateur dans les ingrédients.

Une gamme incontournable de pâtes prêtes à dérouler, au rayon frais,
pour faciliter la confection de délicieuses tartes maison.

Pâte feuilletée

Une pâte artisanale réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farine multicéréale (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales, elle est végétale, sans matière grasse hydrogénée et sans additif.

Pâte brisée

Une pâte brisée artisanale réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farine multicéréale (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales, elle est végétale, sans matière grasse hydrogénée et sans additif.

Pâte à pizza
Une pâte à pizza fine qui, avec son parfum au levain et à l'huile d'olive, vous rappellera les saveurs d'Italie.

Une gamme de pâtes gourmandes, pur beurre de Normandie, pour le plaisir des papilles.

Pâte feuilletée “pur beurre”

Pâte feuilletée pur beurre réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farine multicéréale (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales.

Pâte brisée “pur beurre”

Pâte brisée pur beurre réalisée avec de la farine T65 et un mélange de farine multicéréale (blé, épeautre et seigle) au bon goût de céréales.

Pâte sablée “pur beurre”
Une pâte au bon goût de biscuit, à la farine T80, idéale pour la confection de tartes sucrées aux fruits.

Biobleud, spécialiste du feuilletage, a mis au point une gamme SANS GLUTEN comprenant une pâte feuilletée gonflante et croustillante et une pâte brisée souple et généreuse. Ces nouvelles pâtes à tarte sont élaborées à partir de fécules et de farines sans gluten.

Pour mettre au point ses recettes sans gluten, BioBleud a remplacé la farine de blé par un mélange de fécules et de farines sans gluten (farine de riz et farine de pois chiche) en sélectionnant exclusivement des ingrédients naturels issus de l’Agriculture Biologique.

Tout le savoir-faire en feuilletage de Biobleud a été mis en œuvre pour garantir une pâte feuilletée gonflée et croustillante et une pâte brisée souple et généreuse.

Prêtes à l’emploi, les pâtes ménagères sans gluten de Biobleud se déroulent en quelques minutes et se préparent avec la garniture de son choix, en version sucrée ou salée. Idéales pour les intolérants au gluten, elles conviendront également à tous ceux qui privilégient les aliments gourmands. Sans arôme, sans conservateur et sans colorant, les nouvelles pâtes sans gluten BioBleud sont pratiques et offrent un vrai gain de temps.

Pâte feuilletée sans gluten

Une pâte feuilletée sans gluten prête à dérouler avec un feuilletage généreux et croustillant.

Pâte brisée sans gluten

Une pâte brisée sans gluten prête à dérouler toute en gourmandise.

Une gamme de véritables crêpes et galettes bretonnes déclinées en deux épaisseurs et deux tailles, à déguster nature, flambées ou agrémentées à votre fantaisie en salé ou sucré ...

Blinis, mini-blinis, galettes cocktail sarrasin et feuilles de brick :

pour réaliser des buffets, des entrées ou des appéritifs gourmands en toute simplicité.