Tossolia est une entreprise artisanale indépendante implantée dans le petit
village de Revest du Bion, dans les Alpes-de-Haute-Provence au coeur de la nature.

Depuis 1990, elle propose une gamme de tofus et de produits
à base d’ingrédients végétaux riches en protéines
.

La société adopte une démarche globale de développement durable, fidèle à ses valeurs
fondatrices, pour proposer des produits d’exception.

Des ingrédients de proximité et des partenaires locaux

Pour la fabrication de ses tofus, la société se fournit en soja certifié en Agriculture Biologique chez des coopératives de producteurs et d’agriculteurs locaux des Alpes-de-Haute-Provence et de la Drôme, tous basés à moins de 200 kilomètres de ses ateliers.

En contrepartie de ce soja de haute qualité, Tossolia s’engage à garantir prix et volumes à ses partenaires.

 

Tossolia : une gamme qui donne envie de se mettre à la cuisine végétale !

Au fil du temps, Tossolia a lancé des recettes pratiques et gourmandes qui permettent d’intégrer simplement les protéines végétales dans la cuisine du quotidien :

 

Des hachés végétaux à utiliser simplement en sauces ou en farces, et qui se déclinent en version nature, bolognaise, tex-mex, curry et coco, et pistou.

Des burgers végétaux (tomates & oignons ou nature), des galettes de tofus et de légumineuses (haricots rouges, lentilles, petits pois ou pois chiche) juste à réchauffer pour des menus végétariens du quotidien.

Une nouvelle gamme de Suprêmes de tofus à déguster tels quels, chauds ou froids, en snacking ou en repas : Suprêmes de tofu tomates séchées basilic, Suprêmes de tofu ail des ours, et Suprêmes de tofu fumé au bois de hêtre.

Des tofus à cuisiner ou à savourer en salades et apéritifs. Recettes : nature, ail des ours, fumé aux cinq graines, épinard noisette, curcuma, ail et ciboulette, indien, basilic, fumé, olives noires.

Tossolia a également développé des recettes pour cuisiner ou accompagner ses produits.

Elles sont disponibles sur le site de la marque, sur les réseaux sociaux, sur les emballages, mais aussi dans des livrets recettes que l’entreprise met à disposition en magasins.

Avec Tossolia, manger veggie, c'est bon, c'est fun et c'est militant !

La structuration en SCOP : un modèle économique alternatif

Tossolia en Bref :

Une SCOP humaine : Société Coopérative et Participative avec près de 20 associés-salariés sur 36 !

Une fabrication artisanale dans les Alpes de Haute Provence !

Des ingrédients issus de l’agriculture biologique !

Favorise les ingrédients d’origine locale : Soja d’origine France et local (<200km)