Biscuiterie de Provence

Biscuiterie traditionnelle aux méthodes innovantes

Situés en Drôme Provençale, face au Mont Ventoux, nous consacrons toute notre passion et notre savoir-faire à l’élaboration et la fabrication de Biscuits, Gâteaux, Nougats, Chocolats et Calissons. Subtils mélanges aux saveurs méridionales, les gourmandises salées ou sucrées de notre biscuiterie témoignent des richesses propres à notre territoire.

C'est pourquoi, nous nous engageons à privilégier et à promouvoir les partenaires et les ingrédients locaux tels que l'olive de Nyons AOP, le Citron de Menton IGP, mais aussi le Picodon AOP, l'ail blanc de la Drôme IGP et le petit épeautre de Haute Provence IGP.  

100% d’ingrédients naturels et vertueux rigoureusement sélectionnés 

Chacune de nos fabrications est réfléchie par nos équipes pluridisciplinaires, c’est ainsi que nous obtenons des recettes et biscuits innovants avec : 

ZÉRO colorant, arôme artificiel, additif chimique, conservateur, OGM, huile de palme ! 

Uniquement des bons œufs de poules élevées en plein air et des amandes issues à 100% du bassin méditerranéen (France, Espagne, Italie) !

L’APÉRITIF PROVENÇAL

Un Croquet de Provence, un petit sablé épicé ou encore des créations originales… Découvrez nos délicieuses recettes de biscuits apéritifs à grignoter aux bons ingrédients naturels, issus le plus possible de productions locales ! A la Biscuiterie de Provence, on mise sur des appellations telles que l’olives de Nyons AOP, l’ail de la Drôme IGP, qui s’associent à des matières premières ensoleillées. C’est certain, la qualité des biscuits apéritifs à grignoter apportera le soleil de la Provence à votre table !

LA TRADITION PROVENÇALE

A déguster au dessert, à l’heure du thé ou du café
ou accompagnés d’un vin doux ou pétillant.

ENTRE SABLÉS ET AUTRES BISCUITS GOÛTERS ... 

Qui a dit que les sablés étaient une affaire de bretons et les cookies une spécialité américaine ? Ici même à la Biscuiterie, nous nous sommes lancés dans la réalisation de sablés à base d’amande et de fleur de sel de Camargue et de cookies inspirés de saveurs méditerranéennes ! Avec de très bons ingrédients comme le beurre de Baratte extra fin AOP Charentes-Poitou, ces biscuits aux saveurs tendrement régressives, seront un régal pour vos papilles. Laissez-vous enivrer par nos recettes, caramel beurre salé, chocolat noir, figues, citron de Menton, vanille de Madagascar, pour combler les petits creux à l’heure du café ou du goûter ! Disponibles en plusieurs conditionnements pour satisfaire les envies en route ou à la maison…

MACARONS

Fabriqués selon des méthodes traditionnelles, nos Macarons aux amandes sont appréciés pour leur cœur moelleux à souhait et leur saveur délicate avec du bon miel. Naturellement sans gluten et sans lait, ces douceurs sont très certainement les stars de nos biscuits sucrés, plaisant aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands ! Pâtissés et conditionnés dans un atelier dédié aux produits sans gluten, notre expertise et nos mesures de maîtrise nous permettent de garantir l’absence de gluten dans l’atelier dédié, ce qui est validé par les analyses et audits. Vous retrouverez donc le célèbre épi de blé barré AFDIAG sur tous nos emballages de Macarons et autres produits sans gluten.

GÂTEAUX MOELLEUX

Nés d’une recette familiale il y a plus de 25 ans, nos gâteaux moelleux aux amandes sont la définition même de la gourmandise ! Naturellement sans gluten, grâce à leur richesse en amandes, ils vous séduiront par leur texture moelleuse qui fond en bouche et par leurs saveurs incomparables. Découvrez ces gâteaux réalisés avec très peu d’ingrédients, tous sélectionnés avec le plus grand soin, et cuits dans leur moule en acier, pour des recettes comme à la maison ! Avec leur emballage unique et 100% recyclable, vous aurez un dessert prêt à être déguster à tout instant, qui gardera toute sa fraicheur et son moelleux plus d’une année…

PAUL & LINH

Paul & Linh sont nés d'une passionnante Co-création… À la Biscuiterie de Provence, ils ont eu l'idée géniale de créer, en collaboration avec des enfants gourmands, des biscuits pour enfants gourmands! Logique non? Un projet qui aura muri plus de 2 ans avec un long et délicat travail de recherches d’ingrédients, dont 15 mois d’essais de fabrication par leur pâtissier.

Et parce que leur générosité ne s'applique pas uniquement à leurs biscuits savoureux, Paul & Linh s'engagent aux côtés d'Enfants du Mékong, pour soutenir un centre scolaire de Sisophon. Pour chaque étui vendu, 10cts seront reversés à l'association !!