Coppa Italiana - salaison italienne - sans sel nitrité, 80g

BIO VERDE

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Description

Nous découpons fraichement chaque semaine la très célèbre "Coppa di Parma" dans nos locaux en Allemagne, c’est pourquoi elle perd son appelation et devient "Coppa Italiana". En effet, dès que l’ont transforme un produit d’appelation en dehors de sa zone géographique, alors il perd son appelation. Toutes les charcuteries de bio-verde sont sans sel nitrité.

La Coppa Italiana est fabriquée à base d’échine de porc. Elle est séchée à l’air doucement pendant 3 mois jusqu’à obtenir son fin arôme méditerranéen.