Trempage 12 h et cuire 50 mn à feu doux dans un grand volume d’eau, en couvrant. Saler.
Les haricots rouges seront un bon complément d’une céréale telle que le riz. Ils vous permettront de réaliser de multiples recettes aux saveurs mexicaines ou hispaniques (chili con carne, salade mexicaine..).
