CELNAT Umébosis (Prunes japonaises en saumure) - BIO - 250g

CELNAT
250 kg
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Description

Ingrédient reconnu au Japon pour ses diverses propriétés médicinales, ces prunes fortement acides et salées obtenues par fermentation acido-lactique, se consomment telles quelles ou en accompagnement du riz, de légumes ou légumineuses.

Ingrédients

prunes umé*, sel marin, feuilles de shiso* * issus de l'agriculture biologique l'umé est un prunier dont les fruits acides cueillis en juin sont exceptionnellement riches en protéines et minéraux. mais l'intéret premier des préparations à base de prunes d'umé est leur teneur très élevée en acide citrique qui joue un role important dans le corps. acidité : 4.2% +/-0.5 allergènes : néant

Conseils

Prunes acides et salées, elles se consomment en condiment, ou en accompagnement du riz, de légumes ou de légumineuses. Elles peuvent aussi être cuites dans une crème de Kouzou.