Farine de pois chiches

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Description

Réalisez des recettes typiques et originales en remplaçant une partie de la farine standard par la farine de pois chiches. Vos recettes de pains, beignets, pâtisseries, sauces… surprendront vos convives par leur originalité et leur saveur. La farine de pois chiches est également traditionnellement utilisée dans la conception des panisse, farinata, socca, panelle, bessan puda, thalpa et autre pakoras…

Ingrédients

Pois chiches biologiques

Conseils

Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :La farine de pois chiches s’incorpore dans votre farine habituelle pour accentuer le goût de vos préparations.Cette  farine peut  s’utiliser aussi pour  la  confection  de  beignets,  de  pâtisseries,  de pains  non  levés,  de galettes et crêpes, ainsi que de plats typiques (panisse, pannelli, besan puda, thalpa, pakoras...).Peut  servir  à épaissir  les sauces,  à  la préparation  de  pâtes  à  frire,  permet  aussi  la  fabrication  de terrines sans œufs.Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs  vitamines  et  minéraux  et  en  fibres  alimentaires.  De  plus,  il  est  faible  en  matières  grasses,  et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol.Recettes :Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr