Farine de Pois Chiches 500g

MARKAL
3.05 €
500 g
Comparateur de prix
Magasin
Stock
Prix
Greenweez.com
2.45 €

Description

Historique :Le pois chiche est  probablement originaire du Proche-Orient (Sud-Est de la Turquie, Syrie).  Sa  culture  et  sa  consommation  datent  au  moins  du  IXe siècle,  selon  des sources  écrites  et  archéologiques.
Le  pois  chiche  est  particulièrement  populaire  en Inde ainsi que dans les pays musulmans. C’est un aliment intégré dans de nombreux plats  populaires  au  Moyen-Orient,  en  Egypte,  en  Afrique  du  nord,  en  Espagne,  en Sicile.  Ce  sont  les  explorateurs  espagnols  qui  ont  répandu  sa  culture  dans  le  monde,  particulièrement  en Amérique latine.
 
Description : La farine de pois chiches est obtenue à partir de pois chiches séchés que l’on a nettoyés et broyés.
La farine alors obtenue est lourde, de couleur jaune pâle,à odeur et goût spécifique.

Ingrédients

Ingrédient(s): Farine de pois chiches

Traçabilité:
Agriculture:Turquie ou UE
Origine de la transformation :UE ou France

Conseils

Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
La farine de pois chiches s’incorpore dans votre farine habituelle pour accentuer le goût de vos préparations.
Cette  farine peut  s’utiliser aussi pour  la  confection  de  beignets,  de  pâtisseries,  de pains  non  levés,  de galettes et crêpes, ainsi que de plats typiques (panisse, pannelli, besan puda, thalpa, pakoras...).
Peut  servir  à épaissir  les sauces,  à  la préparation  de  pâtes  à  frire,  permet  aussi  la  fabrication  de terrines sans œufs.
Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs  vitamines  et  minéraux  et  en  fibres  alimentaires.  De  plus,  il  est  faible  en  matières  grasses,  et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol.

Recettes :
Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr