FLOCONS DE POMME DE TERRE Spécial PURÉE (2 * 125g) - 250g

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Description

Pommes de terre déshydratées, anti-oxydant : extrait de romarin (<0.1 %)

Ingrédients

Ingrédient(s) : Pommes de terre déshydratées, anti-oxydant : extrait de romarin (<0.1 %)
Traçabilité : Agriculture : UE Origine de la transformation : Autriche

Conseils

Compter environ 125g de flocons pour 4 personnes.
Faire bouillir 1/2 litre d’eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Retirer du feu et ajouter 25 cl de lait puis verser en une seule fois les flocons jusqu’à ce le mélange soit homogène. Laisser reposer 1 min puis remuer délicatement à l’aide d’une spatule.
La  reconstitution  des  flocons  de  pommes  de  terre  est  facile  et  permet  ainsi  de  gagner  du  temps  et  de l’énergie dans la préparation de pâte à base de pomme de terre.
Ces flocons de Pommes de Terre peuvent être utilisés \"industriellement\" pour:
-améliorer la consistance des plats cuisinés à l’avance,
-améliorer le goût de certaines \"préparations boulangères\" (exemple: galettes à base de pommes de terre)
-faciliter l’utilisation industrielle et le stockage par rapport à l’utilisation de Pommes de terre fraîches,
dans  l’industrie  du  Babyfood,  des  préparations  déshydratées  (soupes  par  exemple),  les  plats  cuisinés etc...
Compter 1 volume de Flocons de Pommes de terre pour 3 volumes de liquide.