Orge mondé précuit

MARKAL
1.91 €

Description

L\'orge, céréale très proche du blé, est connue depuis plus de 4 000 ans. L\'orge de culture tiendrait son origine en Abyssinie (corne de l\'Afrique).

Ingrédients

Orge biologique

Conseils

Dans l’antiquité, on estimait plus l’orge que le blé. On en faisait de la bouillie, du pain, des galettes et de la bière. L’orge est riche en magnésium, en phosphore, en vitamine E (protection des membranes cellulaires) et en vitamines B1 et B6. Cette céréale est une source enfer (formation de l’hémoglobine). L’orge mondée, débarrassée de sa première enveloppe, est la plus complète. Plonger l’orge mondée précuite dans 4 fois son volume d’eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Assaisonner ensuite à votre goût. L’orge mondée précuite se consomme chaude en accompagnement de viandes, poissons mais également de légumes, en gratin, en soupes... ou froid en salade. Recettes Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr