Seigle complet

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Description

En Europe centrale, les premiers témoins archéologiques de seigle datent de l’âge du bronze (1800-1000 avant J.C.). Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui le consommaient sous forme de galettes. Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.

Ingrédients

Seigle biologique

Conseils

Le seigle se consomme seul en accompagnement de viandes ou avec des légumes que l’on peut faire mijoter en même temps que sa cuisson Peut aussi se consommer en soupe ou gratin.