emmental portion 240g lait cru français

Rbio
240 g

Description

Notre emmental est une pâte préssée cuite fabriquée au lait cru de vache selon la tradition. Lait issu de l'agriculture biologique, collecté dans la region de la Franche-Comté.

Affinage de 10 semaines minimum suivant les règles de l'affinage de tradition.

Ingrédients

Lait cru de vache* 71 %  Lait écrémé cru * 28 %  Ferments < 0.01 %  Cacl2 < 0.01 %  Présure animale < 0.001 %  Sel de mer 0.5 - 1 % CARATERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES

Conseils

Idéal pour un plateau fromage à l'heure de l'apéro. le laisser maturé 10 minutes à temperature ambiante pour qu'il développe toutes ses saveurs.